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[甜品] 栗子芭菲

材料
3 t8 B7 d# L3 ^2 F* d& y蛋白 20克、糖 40克、清水 10毫升、全脂忌廉 300克、栗子茸 50克. l# r$ V6 V5 w4 s: g7 Y& A  g. s( \
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做法, N9 p  L3 ?# ~4 X; \/ K# X
1.煲中下糖及水,以大火煮溶。6 P& R' S) w+ M6 [4 H

+ u$ O3 M2 ?; B7 O+ S; }2.將蛋白打至半挺身,緩緩地加入( 1),以打蛋器的慢速打至光滑。
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3.忌廉打至挺身,加入栗子茸,再加入( 2),倒入長形盤中,放冰格雪 7-8小時,切長方形上碟即可。
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3 I6 D3 W( L# W1 H# ?. t8 B栗子茸可在蛋糕用品店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb  U% B. q) \, d( O9 {$ [4 k
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