材料3 @8 d" t* W) N2 a' @3 S
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇+ w z _+ O( |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 U: z: N. C1 y2 }! t
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。公仔箱論壇9 j! W' _' D. J; o" C) @4 C( y, e
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。7 t& u& H. m8 y. P& R
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。% n4 Q. ^* a1 o. l# C
2 f* K6 F! e3 A" u( p9 c: [' q4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。3 z, P% @0 W; t# p( F
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 www2.tvboxnow.com- O5 @5 m8 B8 S- O
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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