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【材 料】
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吉士粉 適量
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙0 [( |! ^% {/ v4 A' O3 ]
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" F: n7 v, {( n) p7 h公仔箱論壇【做 法】
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: f0 B2 Q8 W5 K6 U, P2 `www2.tvboxnow.com1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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, _" y0 d7 J% [# g7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。! h9 L; H. b. m1 N8 m* O
【備 註】; J G3 `$ R8 {9 _
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# E8 \' H3 k$ Z. c9 K- q龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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