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& }- {+ l& y. A; A. X3 J% O! G7 f+ ?) \% f【材 料】
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r% D' e: h& ~2 N ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 a% D" u! H/ M5 J9 l1 c
龍珠 150公克
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蔥 5公克
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蒜頭 5公克
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( h$ L+ R. r6 c* M FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量
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吉士粉 適量
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【調 味 料】
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6 S4 m; V$ ?! D1 ?$ ]鹽 1小匙公仔箱論壇; f$ d2 L% @- I- ], }" w# L
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* ~5 K' _0 \( x' k8 |4 X公仔箱論壇白胡椒粉 1小匙
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% H9 I9 g7 |4 J1 S4 z【做 法】
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9 B4 {3 V( s2 E8 B1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。/ x9 c- |# o; O0 I2 h4 t2 H
7 c+ g, h: W# P( N$ p) v3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ F! A _: B" F9 t
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
4 H9 M& F9 }) Q( R, F公仔箱論壇【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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