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【材 料】
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龍珠 150公克
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蔥 5公克 x, d! X: G. } @; `$ _
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4 L. M b5 I1 O. ~, g9 g8 g/ ?公仔箱論壇蒜頭 5公克+ w3 A( ^# `' F0 z% B- [
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紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量
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$ P: q, U" D; B+ i% ?/ S& H! E4 x& \: l公仔箱論壇吉士粉 適量! Y3 i; u q @3 b/ Y3 a
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; H) i) B. T) Z5 z" o( n) j" ]5 V- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 1小匙
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. }0 |! A5 m# etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K6 u. Y. K2 [; b }
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【做 法】
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# v4 W T ^2 t6 l1 x' S& c公仔箱論壇1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇3 v C" b2 L9 I0 `4 {7 C
3 B. j& `+ a3 Y( Pwww2.tvboxnow.com3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。公仔箱論壇6 F8 q" \$ L- x O' O
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 ~8 p4 t) \6 y6 V P
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6 h4 [. n) p: j. o龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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