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【材 料】
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 公仔箱論壇4 t' s, n& e/ ^
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龍珠 150公克
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蔥 5公克
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蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克公仔箱論壇* @) w! |' C/ ]$ n) C" T( m
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地瓜粉 適量
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吉士粉 適量
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 z O" T7 A* `/ T' n& f2 r
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E! a/ F- \$ y! \* E$ i! n; _
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. [5 i- `! T, f/ F" f4 j5 ~www2.tvboxnow.com【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, Q) @& v& E) X9 Q3 W
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。- W( T6 ^, N: L# p- f) N+ }
【備 註】" B& g* g! U, G+ C2 E8 |/ n/ y
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% B6 a5 A/ Y/ S/ m龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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