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5 O) a, f$ j+ b3 g4 {/ M( v4 g6 M【材 料】
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' R: v. A# M5 X1 ftvb now,tvbnow,bttvb龍珠 150公克www2.tvboxnow.com1 s' I: I+ M6 H% `' `
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蔥 5公克
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; g! h$ S& c+ m9 u) cwww2.tvboxnow.com紅辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ H, m. p3 P- q, T7 E
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0 j8 @" V0 C h5 x. S( w5 \4 l& z9 lwww2.tvboxnow.com地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 H7 X1 `# ]: y" C& f( x) y
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. N8 A ^% ~0 o' ~* z" u吉士粉 適量
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【調 味 料】
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【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇, c4 d4 Z, g# m! B- K" {
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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! `; I# C2 \; R/ C( g" M8 Y" {tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。公仔箱論壇- t1 ^1 B H# T
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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