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龍珠 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& A) b; u1 w: k0 a5 ^7 D- f
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蔥 5公克
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u5 e$ `' W! ~$ T8 t) Twww2.tvboxnow.com蒜頭 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; S( i6 l% k6 O7 ~ z+ I0 [
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" F- H, z1 n. F3 F紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量公仔箱論壇5 `! U* ], y2 h
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" n/ h( Q$ q4 w$ htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙www2.tvboxnow.com) P* w1 S7 y( _
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- Q' e+ p9 R. G( c. G& j【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 B* i$ E7 F$ s" j2 ?3 j5 s' A
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0 u* }. T3 s0 C; V6 \% r% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇2 r" u! U( W2 R3 H5 M. U+ k
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H& y: \( E7 C1 r* V" [4 E3 n
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。公仔箱論壇/ r8 I! [6 ?+ G
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! u+ k# @) |7 l$ z" F! D" W龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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