[甜品] 芒果鍋巴蜜餞

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材料
( N2 S% I- [8 Z* {2 x+ f公仔箱論壇澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻（炒香） 1茶匙8 S! E* O# Z! p; c
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# B$ @/ U, b+ h( n; I4 U公仔箱論壇做法
! v; C. v. t' `% l1.芒果斜切片，將其中一片再切粒，分別留用。
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2.開細火燒熱鑊，下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。" R% {% r0 H' f1 T, m. ~
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3.加入鍋巴、白芝麻略炒，盛起上碟，上放芒果即可。
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* c0 ?2 q. @$ q2 R, ^+ p( P/ t貼士
0 ^* ?, O8 W/ j# M5 v! S煮糖膠時一定要下芒果粒，其酸性能使糖水煮成糖膠。
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