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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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* l! Z3 ^: f) i$ a5 k  ~1 q- V相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇3 s+ x6 o4 C9 u+ U* Q! _" @
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; c& F! _& S8 N4 M
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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3 D$ G( U3 Q5 R7 ?$ O. o' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q. p/ ^7 f7 C8 u8 R. E& z: O

) n; _9 [5 i. K用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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+ Z+ |, R$ ?/ B- i) w公仔箱論壇度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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$ u1 A! j8 P+ ]是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, X1 X' [7 [5 Q

4 X. Y# K+ O; b! C' a6 N根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干( ]  o6 D& }+ B
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上7 k; T  y/ q7 D/ f3 ]9 C* Z

; l4 D; A" h+ d* F- b; Ztvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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% c0 @- ~; C4 v7 Q* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相同影響。" `9 C1 I) A7 ]( J* j" m, @

( b6 ?: Z2 v3 x; z) }( b1 @4 R實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
* o/ `) L8 g1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( o5 P3 n2 O  ]
罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。! l7 u, f/ q' W" H/ _7 C9 `

) v8 M1 ?1 A: I5 z% N5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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: {1 z6 b4 E5 R* I- rwww2.tvboxnow.com液中雙酚A含量高出1221%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- T0 \: H, p* g$ G2 [0 Y& _" _
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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! d3 w9 X- {# j# h9 y, Dtvb now,tvbnow,bttvb是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb$ G, [) A! h" l

1 Y' [8 Q4 X) W% A( Nwww2.tvboxnow.com比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 E$ p" \+ v; v. {2 P
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認+ g* b% k/ s. S1 s7 ^- k# A9 }
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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( k) Z: a8 c8 T( K6 o公仔箱論壇響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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+ _+ A, a2 f6 d, b) H; d  d% uwww2.tvboxnow.com過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。公仔箱論壇: p9 h7 \, j2 I4 L7 g8 y
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
9 s/ }2 L% s; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u5 [. h) ]& C: r: Htvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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