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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,/ V, {: l1 x1 X

1 b2 q" J+ @% W) e. s) Y  A相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液) T: G! C  N, p$ E$ y* K* V

4 m- L0 O$ q  T9 F+ P: ~中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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$ X; u! F8 T# ?" _, I  j+ K研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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2 h1 o( Y8 o6 @表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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+ N, P8 y9 H1 k4 ?/ j) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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. N3 a4 Z) d7 v3 p% B' J" A2 I公仔箱論壇度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. D7 n. E3 l% v7 G7 C  V% s

: L0 _4 A: O, I; x! ^2 F5 b( ~6 C# x是罐裝食品繁多。」www2.tvboxnow.com3 Q: @3 Z2 c. ~& [" W9 P0 S

, X: B' x: i! M. O* r' q: [( X公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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6 _2 S' ?3 i/ X8 r" H) c8 w$ Z& L相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人6 _0 ?! U- f/ r0 S! n/ ?
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飲用湯品對換。
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' s  `- I& R( `8 s公仔箱論壇尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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8 `' ~' V$ j4 |6 b: a" {tvb now,tvbnow,bttvb這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而  }; M% @8 b4 o- }7 W; R; _

0 n, k2 S# q1 i2 `! m- m) ~1 Z" z; d- Jtvb now,tvbnow,bttvb是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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, l, H  h8 K& J4 S8 T公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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9 b  M) P" z: S- ]) gwww2.tvboxnow.com為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \. p2 C" h! {; J
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。www2.tvboxnow.com  u+ G1 y0 H" D# b6 f8 V

# H) U  _* \1 d' P! R& Owww2.tvboxnow.com過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。www2.tvboxnow.com2 W- F6 M6 S% e9 C" p. b$ y
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
; ?* A3 @7 v& g6 t3 x4 Y- G  Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A! Q) }# r% }
據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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