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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇; @) C7 _" Z" e' e
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液www2.tvboxnow.com- X6 l; x; r5 h! o

6 A, U/ n' O4 o9 s4 H+ [www2.tvboxnow.com中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發www2.tvboxnow.com, k: r  Z9 j) ]# B; g6 M

2 r* y) R) s& h2 ?2 v5 U) D3 O表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲$ m/ F0 `* Y0 \) r' h& D% V* T  G
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃公仔箱論壇/ Q" [/ W) v" |$ f

- Y/ r9 N: x& w4 c& S+ m2 p5 J2 o度。」www2.tvboxnow.com. z9 {& u* P% P3 v% V9 S# d

3 ~) y7 F8 I! \3 d" }「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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% m% b- L; F9 I9 a6 Q是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! C+ ?5 a# l5 e) x3 }
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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- [3 }) b& k5 i. j雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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4 A: A2 m/ Z9 ]% A7 w4 |公仔箱論壇相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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' Z; I4 {! p+ G' b$ t$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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6 K5 ^, [( S/ y公仔箱論壇液中雙酚A含量高出1221%。/ f* u; U, i3 _& ?9 m" L

. X0 {: e1 e9 Z% Q( W9 Z這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接3 Z1 l  Y- V, F

' w: J0 w8 f2 |. k! X5 V+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認tvb now,tvbnow,bttvb( m2 K$ _! E6 z4 i4 Z

0 c; n6 G: H5 s, n+ P  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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  K+ M# ]. d& `www2.tvboxnow.com響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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7 U; ~4 Y6 r2 c! r3 d: W9 ~過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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