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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,; E+ p, z9 m) Y5 F& T% H! m8 P

. J) l9 c; w0 G- o) ptvb now,tvbnow,bttvb相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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, N& a+ ]" ^4 }研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。公仔箱論壇- q; ^. I) [' ]8 O7 H9 I: k

& {" Y' I, K* p+ A3 D- O  t* W公仔箱論壇研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U" r+ D5 [# v. k% z3 k
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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& C7 x" ~; d2 J2 T2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b0 x3 o9 I8 v* {www2.tvboxnow.com「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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( z' [8 j) F6 Fwww2.tvboxnow.com根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干www2.tvboxnow.com4 ^% Y+ a+ l3 A+ E$ M5 P

  u, F% _4 w' {3 r: i5 W2 @擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。* W, y6 z! B9 }! O8 U8 ?

5 Q: O: K  P7 M) g2 B實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或2 n: B4 V3 K1 s: \8 E- t6 a

. X# n- e) f. x0 d6 J2 F. p" w1 I6 T罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人公仔箱論壇/ a# p& \  |# E$ l3 v

9 L, U) q% p' m; W飲用湯品對換。
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& W3 Z! \& R0 Z公仔箱論壇尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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0 \! T' V" k  z7 b" O液中雙酚A含量高出1221%。
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  W" K* t# p/ k* `. O" A$ Pwww2.tvboxnow.com這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" ^9 B8 R5 p/ I- c0 p+ H

7 a' \2 l, z* D5 l比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認9 x( x7 E( _2 g& Z( s8 t
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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% s5 x1 U& ?: @過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb# G& X& ^/ R" y; W& S1 ~

; A7 c' ]$ W% ?1 B1 Z2 k9 F9 T' m9 e" cwww2.tvboxnow.com中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。2 x# H: K3 d' g7 J6 t* S9 }+ m% G

3 J% B: O& {; Ltvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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