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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,2 x+ e2 Y, k1 p) e
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 Q! B5 d5 F+ f3 H* s( O

6 ]0 F0 m1 ^" }9 G3 o1 R. n中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
' n, a# D' b9 M* C. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y  m" d+ Y! G( M. K# p2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。www2.tvboxnow.com$ N5 V  H! h4 ~+ f0 Z$ a

1 s7 C6 u$ o$ w5 xtvb now,tvbnow,bttvb研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士. _9 L# [3 i# W3 l. N1 Y6 R
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲" I1 y/ P  x6 t9 V0 m- A1 \

2 [" @. O5 n3 _  G. o, \公仔箱論壇用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃; j; r; D$ P0 e' h+ A

. k1 p4 y4 v* t9 v8 D$ Y. B公仔箱論壇度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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% s: ?) d& Y: `7 R0 K2 J5 j7 d' A; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 n4 ?+ W' ?9 E
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有公仔箱論壇' O2 I& v# t5 j. k/ m

, V# \( c# |4 l( J* x6 Twww2.tvboxnow.com相同影響。
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/ `& {4 ?/ e& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或% a. U0 q' m$ N2 W' k9 J/ |
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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* D8 z6 H6 T7 B/ R# f$ C公仔箱論壇飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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2 T) q8 D0 a2 jwww2.tvboxnow.com液中雙酚A含量高出1221%。
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' p5 S) z5 R$ c; B8 o這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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0 C8 |8 T' ]# M2 ?9 ?: c公仔箱論壇是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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& A4 u7 L' H8 {- M% H6 A  w' L比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 l6 J- O6 N
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影www2.tvboxnow.com: n& e/ u: ~' \8 Z4 {, v5 T8 A

" Z6 A* A6 O& b% Y$ G. Z響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。; e( O6 C% [9 s1 o8 [
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。www2.tvboxnow.com% p. p; o& d7 p% }# {+ ~* \2 c. X

9 o2 Y/ d8 v) m+ R. E, R公仔箱論壇中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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& Q& e6 x! I3 W據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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