汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 q- { l9 X/ n$ r9 r4 O1 Q1 _
, k) l( N9 o8 l, S公仔箱論壇早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~3 F" S' R# W2 Z6 L. }0 F3 c
* t2 T' P; S, n1 H恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤 u X3 _3 Y* j/ S( O0 R3 `
# {! n5 M0 _2 x$ n公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。公仔箱論壇( n7 m" G: T% s) ]* v
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5 N8 }9 H- v0 e# c/ m9 \+ e+ e
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循例介绍一下主角哈哈！~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 Y$ q% D3 r$ j! ~+ U
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。www2.tvboxnow.com {# O: r7 ^$ }+ |
0 m! v# G" h& h* {/ |' Awww2.tvboxnow.com塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb% |1 Y" K/ a4 m! i8 z
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准备材料：塘葛菜100G ￥1" V# L% F6 [: V# n$ p7 z }
生鱼一条约470G ￥8.57 ?2 ~$ W Z; w
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
+ G2 f$ {9 J6 s4 Y. `& A @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
2 N$ q2 C" L) f4 |# D. h4 \4 vtvb now,tvbnow,bttvb生姜两三片
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! q. w; z/ _( K' _9 ~0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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7 C7 H- h3 z& x9 f; m3 d& \' Q+ p市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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1 S6 G9 m r/ |, y) i0 X% dtvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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