汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）公仔箱論壇% {4 X& C4 H$ |' w
6 i3 R" C& _2 K0 F# [0 {tvb now,tvbnow,bttvb
: m5 U3 q, ~) h& ?" z) `2 D. `4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g, W3 C4 }) @0 W' k% `昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
- N) M* E1 ?; F5 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 o. M/ U! |% n }9 a
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇% T j2 g5 l e; _8 O6 L0 R8 i( _8 J
公仔箱論壇* M& c" _. `: |
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb# l7 `9 |) k" g# H, y
A7 W% Q3 k- u N: v5 E今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
j( p6 i; @( w/ B& Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- S9 k; Q1 W. n
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
5 ?' N1 q _; Lwww2.tvboxnow.com
3 K9 h* o- `# C% S3 Wwww2.tvboxnow.com循例介绍一下主角哈哈！~~
6 \7 `: @! o( b$ x( e$ }塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
, U1 b9 l- c9 [+ }" j4 {! m公仔箱論壇
6 I- r1 {$ ^: G! x8 B: a塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
/ d! w* L# q% L, g% o
2 y, l: _9 z0 z' y7 b8 t' D公仔箱論壇
( d! L( p8 J; Z准备材料：塘葛菜100G ￥1
7 E& c& @- C: W公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5www2.tvboxnow.com6 L% k& `/ y! ]5 E3 G3 L- |" s3 O3 o. G
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
& r7 U! Y1 {6 B% _! }: Z红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
; R* o# D* m9 i' u6 \0 h% Y8 i5 P生姜两三片
! L# t7 ?0 J0 o5 n0 f { {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p C' W' d, t! ?+ R" T+ |5 K7 R公仔箱論壇塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）www2.tvboxnow.com# |; s9 f" s# ?& |) o8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 l& j g. h% ?7 F
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
" f" f% K) N3 v# ]# S( j8 e4 M, U
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇3 v0 ]! `/ e1 w9 Z
# b0 i, ^+ {5 @2 I$ \ Bwww2.tvboxnow.com所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 