汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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4 H& ?! j2 Q& v' ~昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb3 c& @# e8 f0 Y
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇 y5 }& m A0 e, n, m3 g
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
v# M4 e4 _) R9 V3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* ]+ q2 `; @% B2 {- i
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% ~# f \- S3 U8 i
+ f( e4 k' K* V9 Q% x) S, wwww2.tvboxnow.com两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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' Z7 p5 C5 s, n3 o0 Ttvb now,tvbnow,bttvb循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇4 ^' [6 Y3 H8 A# b5 h6 L
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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9 v$ L( _6 l! k0 h: H7 D) v( Z" b准备材料：塘葛菜100G ￥1
. C2 O# C: e) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生鱼一条约470G ￥8.5
; m6 \) L- x3 O4 T4 ^' cwww2.tvboxnow.com 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）公仔箱論壇! D; ]' b7 k. ?& S
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）公仔箱論壇8 N. X1 l( D8 j @: M
生姜两三片
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- p i) o2 v, v- W0 g公仔箱論壇塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）www2.tvboxnow.com9 c* x& r& s0 y8 Q; T, y
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净www2.tvboxnow.com$ d# n5 c, |9 h. \9 y$ f4 G
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb! t' s7 ?' C7 Z; ~$ F) T
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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