汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）4 p4 g4 w6 e( w/ X z0 k1 P( H
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$ L- H- I$ S3 `6 ?& L) u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb, _% I7 i1 X, ?4 O/ z: H% X
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* D' Y/ O# e/ a" ^$ B
4 q* B6 t. a, K! Q8 cwww2.tvboxnow.com恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 P0 P( ]& Y4 ~' c. S
- y2 g9 P% t, A* S9 I- G公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~tvb now,tvbnow,bttvb) A2 b* ^) G7 d' l3 b9 O! C
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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& a- a5 g7 F2 k* h& \8 P E塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
! x) ]3 Z0 w) A5 H 生鱼一条约470G ￥8.5
1 W4 K3 H3 N4 i) w; Qtvb now,tvbnow,bttvb 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
' o( P5 ~3 m; }; I& P红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）www2.tvboxnow.com/ s* o& `! S2 r% K! A0 Y" u* u: _, P9 }
生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）www2.tvboxnow.com6 C9 _& C8 n9 W+ B8 G# R$ |0 b, w
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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( C* q( v+ ~+ C# q4 ?生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇$ v/ G2 o3 X6 {* e1 g
8 ?# J2 c: ~* E8 U4 S% Xwww2.tvboxnow.com所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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