汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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, ?: V( }9 \7 B ~" N9 t: hwww2.tvboxnow.com早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇& h6 i- X3 i# [) z" \! ^: |
' g9 E5 b4 [9 n) s" B1 N1 }tvb now,tvbnow,bttvb恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb( u* y* w0 G, D( E# ?& ]
! ~5 ~! M( R, ~2 l1 X* t" Fwww2.tvboxnow.com今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. o2 W$ }* ?* ^- R/ e
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。6 l6 p( g& u' L- A7 E
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循例介绍一下主角哈哈！~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" {2 G4 ~9 `* p- P
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。www2.tvboxnow.com5 t0 B- L- Q- k- x) H$ b/ r$ R$ `+ X3 t
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# e+ P9 |' S: _! D- p1 E qwww2.tvboxnow.com准备材料：塘葛菜100G ￥1tvb now,tvbnow,bttvb& E4 S9 q4 }! [% m
生鱼一条约470G ￥8.5
; e, w& y) j- R( c2 W b$ f 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
# H9 U8 Z& p0 c' `www2.tvboxnow.com红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" `& ~3 d! c8 W
生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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8 l1 S# t: S7 y1 B+ _0 M9 H市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, C& v+ k% f. t* U" N- t- u
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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' Q1 H. H% F V8 \tvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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