汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）www2.tvboxnow.com0 N0 ?+ V1 O7 C5 V
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0 C& ~7 i& y# h! |# M- Q) a: W& K- D5 ttvb now,tvbnow,bttvb昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~www2.tvboxnow.com ~2 g) h" h+ R
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~' c% t- i) W6 ]6 p
" L+ x+ o# c+ S4 o% ?# Kwww2.tvboxnow.com恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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* n# L6 c! n8 V# t8 \公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) `; g$ j$ _) d9 C, h
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。6 w, ]# P8 ?7 t6 O
) U0 R6 @( [ c. \ ~www2.tvboxnow.com循例介绍一下主角哈哈！~~
, @2 [9 _6 ^0 C6 t, Iwww2.tvboxnow.com塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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4 l+ t! w- |$ a% x2 b) d z' K塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
3 ^# k1 N3 h" p% a3 |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生鱼一条约470G ￥8.5
# G$ N% E/ t( }4 ~7 y5 Y公仔箱論壇 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
/ |6 J; F0 `7 x5 s& G# Z$ I) _红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 J1 A) k O& {; z
生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ G+ x* I& I5 p3 U- T) J
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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