材料www2.tvboxnow.com) u8 q+ j8 ^* s) S
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量公仔箱論壇9 F% S) N5 x0 M9 [+ J5 u) n' B
! K1 s1 q* Y1 v# X2 Q公仔箱論壇酥餅
, Z% C0 ]/ o. v9 I! C( \$ vwww2.tvboxnow.com淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
0 g, L. D# e" o1 m* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; k/ b6 D9 Q, R. v& ?4 d4 Z+ F
! G$ L( `5 p& ]4 |6 O做法tvb now,tvbnow,bttvb, N Z2 c# @, o
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。www2.tvboxnow.com& B/ K2 C2 @$ r- W. q, _' a# F
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2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
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! t- P6 K* @; `& M) o& bwww2.tvboxnow.com3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' L/ B0 p1 C3 v: U
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4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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: A' B2 ]+ w# k- I k' ?: mtvb now,tvbnow,bttvb5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: t, O3 |: ^( W
, B2 ]( S# y$ S2 |/ ?$ d& q公仔箱論壇6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
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, b' G ~5 T2 _, u& e5 vtvb now,tvbnow,bttvb7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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3 S2 B, w3 S7 S9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士+ z4 `7 p/ f1 v# c" d+ A+ L6 M- X
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 公仔箱論壇/ t6 p/ x4 \' [( y; w
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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