材料
/ a, q* c4 l' U% u) Z6 L( awww2.tvboxnow.com薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量9 |% X5 t) j# U- B. X
; v" ]) ]# }3 `6 L. u+ Z( J" O
酥餅
/ V$ x, T/ q8 g( t" ~淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- ]0 B- R. L+ J0 r5 X
0 U" B$ H$ D$ m) \2 u a, @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 z j6 V1 t
做法
# |, c: u) j) L. V z5 @公仔箱論壇1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
1 X) j4 y* t9 U. a" Q7 J! Jwww2.tvboxnow.com
$ X" K7 p% o% F& W/ m0 g2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
% h g. ?* T) g+ R& E4 T& r# z3 r
4 @% G0 k1 M; Q公仔箱論壇3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- u! R, |2 o' |% a: Q3 K- Y
]: p/ F8 j3 S5 _7 q5 w% q1 [9 L4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
, x; g; F6 d5 k# f$ q+ ^6 \2 ? |% S: g
' a+ C8 o2 F! C) P5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。www2.tvboxnow.com8 u- N" q' d* e' I0 u
0 B6 ?7 d% {# E( w2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。www2.tvboxnow.com/ k9 B7 a$ a! O, E
7 p( r8 r3 n' o( F
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 公仔箱論壇( |6 O; I4 P1 T
# {( s5 y) L7 X
* D" A; l9 {: Z
貼士
5 b+ U. I0 A7 y( M先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 : ~8 c7 T8 `% q p
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 