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【材 料】; x6 D( @+ y6 b3 R3 g
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五花肉 300公克公仔箱論壇# p* d& X6 ~! U9 ?0 W5 ~7 Q$ b9 F& A
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薑30公克) [: I2 C7 Z5 F% F
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蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 Q" K* s$ p. _
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淋醬：
3 ]2 o# v4 H' w& |4 ^8 c$ v/ B蒜泥 2茶匙% j/ T: \9 t, E( _! E) Z* s; ?4 m
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蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙4 q- R: y$ u5 P; k' H; a( {0 Q
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辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇2 {& M( P/ I3 ^( e" G4 n
7 W) d$ G4 b( A1 X$ c2 V+ [www2.tvboxnow.com香菜末1茶匙
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9 s `/ y. X: v1 ?/ |( I醬油膏2大匙
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* z% ^) T- ~$ @7 t7 E醬油 1茶匙 E! F+ W; L; X- L' y
* }. o% Q. M$ ^0 x" \; V4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙0 f1 w! X) ?% P" o4 F! a
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! z ]! X3 j/ Y4 u) D$ N- `; h
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
\- Y9 ]7 A3 f7 B% q! S- K2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。公仔箱論壇, e* M/ a( r, M: ~; o
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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