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【材 料】
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五花肉 300公克www2.tvboxnow.com" Z. i" {" ^. y" C0 }6 S5 d) P E
8 N/ G& J* \9 F7 b. }* x2 n6 b薑30公克
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蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 @; B$ _+ A! h+ k9 Q2 P
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淋醬：5 J4 [6 l3 i- T7 r/ _; X9 b
蒜泥 2茶匙3 b, U3 z/ C- c9 @) L! P2 j: x
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蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙
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香菜末1茶匙 Q8 c- ?" `$ a1 \0 {) z
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醬油膏2大匙公仔箱論壇 n7 x0 G2 U% u) j3 _( W7 l9 d' u7 C
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醬油 1茶匙
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9 m9 r( p" H& H% t2 g: n8 @8 _1 q9 ]% rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙公仔箱論壇/ l4 {) H `4 } ~
S7 \/ t8 W8 i3 D7 Q; P& ywww2.tvboxnow.com香油 1茶匙公仔箱論壇* b4 W( ? L% l; a/ B- h
1 o3 B5 z) i* i3 [) ?4 V: _【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。* s* y# p2 g, L% W3 T( ?- C
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。www2.tvboxnow.com* t1 U s: J# S* ] w1 t
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 o9 I: Q$ v$ j7 M' A6 ^
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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