[中式食譜] 酸白菜炒肉

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酸白菜 80公克6 r* W! D' t; r' d2 n) i$ q
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紅蘿蔔 少許
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【調 味 料】* o! {8 W+ q8 @* x6 D7 _3 ^
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 p/ Y+ G0 m
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糖 1/8茶匙5 v7 Z$ j8 l# R, C7 [
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【醃　 料】- K, z+ Z8 _8 J2 |* `+ }2 a
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蛋液 2茶匙
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% N' j6 o5 e: h" T鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com) i; \7 B1 o0 U
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醬油 1/4茶匙0 \! ^" t* }; |
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酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com$ X4 K4 Z0 {2 S. Q# i) S

! t$ j) E3 }3 p【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& F. j6 F% {/ S% }" W
2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。公仔箱論壇0 s0 O- q9 m/ N" m
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) x; H# I7 Q; S0 u, C
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。