[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】公仔箱論壇$ J9 H. T) `2 p" @. _+ l
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豬肉片 150公克
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' ^& e8 B( r0 g. G( d/ N* T# W公仔箱論壇酸白菜 80公克6 I" R1 \% n9 ^) {
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紅蘿蔔 少許
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【調 味 料】
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4 Z& H7 y, u+ R! M7 X1 |www2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
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糖 1/8茶匙
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' c# @+ n) _$ j. T- M( \( P5 o【醃　 料】
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- G' e# b( E7 [  owww2.tvboxnow.com蛋液 2茶匙. y; |) F3 y3 B, c

) \; Z3 c! d6 y鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙公仔箱論壇6 }, Y6 p! L& `/ X% Q: ~% W6 n
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酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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/ I6 r5 V$ S9 q/ H1 c【做　 法】3 J; K, t' s$ _9 a8 S( Q
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
& a/ i7 {: u- G! z9 |! t" `5 q! \tvb now,tvbnow,bttvb2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。公仔箱論壇' e2 Q7 _2 O( z3 I' Q) E; s
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ C( s3 k) U9 D$ `6 R
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。