材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙+ h) `9 N4 @/ |# v% m2 E
( X# o# C, o) m; swww2.tvboxnow.com獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用4 [5 V9 b* D' x& `# K0 ^/ K
% `9 v5 t. H0 Y9 {5 Nwww2.tvboxnow.com2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及公仔箱論壇5 j9 K6 H8 u5 E% r. h
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開www2.tvboxnow.com4 {$ \- w$ U' \/ ?. ?4 C, Y: W
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
! G& a9 `3 u" F0 E5 t1 b 後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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; G2 j2 X1 Q4 `+ W4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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