材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、1 k# q- E8 x8 l( F8 F; p2 L" q x
肉絲各1兩
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+ }+ v0 U# q3 G/ q# D公仔箱論壇醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙www2.tvboxnow.com: p6 l* ^. E. v7 g" a
/ J7 H$ j5 ]3 S( }/ a" |www2.tvboxnow.com獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb) u8 U6 f+ [3 Q0 s
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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$ s# S4 o/ E* J3 U( z9 P/ i* c公仔箱論壇2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
6 K; H" |" ?; N% n* A0 l: `tvb now,tvbnow,bttvb 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開$ O2 H9 Y( i# ?, V8 H. h+ f
+ p; J; t, I/ btvb now,tvbnow,bttvb3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘0 u0 X/ _8 F6 J2 l
後放小火炒至水份收乾即可起鍋* U) \& i' {1 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 P" a9 l: n5 w. k8 U- p* S# `
4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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