材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
2 Q1 x. I" _8 L. i% Q公仔箱論壇肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用www2.tvboxnow.com" \: E2 v/ {7 D3 T F4 k
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及公仔箱論壇/ W: r+ ~. d2 n3 c' Z
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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# J9 T1 }/ O* d& D4 e- N3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘www2.tvboxnow.com" x( |0 v) ~+ }+ u
後放小火炒至水份收乾即可起鍋www2.tvboxnow.com% o" c1 g' \5 i; v f4 S; C2 ~
$ x% H1 M) Y& k4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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