[中式食譜] 鵝肝飯

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- N/ g' U1 ^; q. [% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：www2.tvboxnow.com0 J6 `6 Y. ^7 o$ W; L$ F
法國鵝肝 1件
' j+ g/ K( T% _2 @公仔箱論壇雞蛋 2隻' A3 v! Q' V/ x( _% i% W; F
日本米或珍珠米 1/2杯
, {( b) n; M9 n# |' n+ ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：3 T- u3 U* s4 f; p; K% v/ u' y$ h8 B
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
) b* j& ]: C, p' ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
6 ?) b# `3 X& R+ V: o* Z3 d3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
# R6 j2 b: G4 X: s& R! A公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
  ], Y+ M  X9 _; Y+ |, ctvb now,tvbnow,bttvb5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。公仔箱論壇8 t/ U% _6 e# b

8 L- ?/ Q: H$ stvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  I. x% _" F9 U# j& F
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。