[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
- I9 e" Y: o7 ]! O5 b7 a5 f0 Z法國鵝肝 1件
1 m: p+ L; ]: ^( W6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
; I0 B+ [. I: p- W6 @( Z& Itvb now,tvbnow,bttvb日本米或珍珠米 1/2杯
* N( ]% |1 j: X! u. T" ?; {4 Y7 Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉/黑胡椒 各少許
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0 W) K$ p  Z( b【作法】：
6 n5 M$ J* w: [  o1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 b- f" ^; f- k( W7 G" a
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
/ @5 u. h% i" r% m$ m( c2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
5 c; D$ X( Z# v) o7 y4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇: r- j* k, s: |6 ^3 d# b4 z& l
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。* I4 s& B, G4 ?$ g1 b

5 C# k0 Z, |, S4 W1 x$ e8 N1 `4 r公仔箱論壇【其他】：
% Y0 O# K* d: V/ u/ B2 jtvb now,tvbnow,bttvb想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。