[中式食譜] 鵝肝飯

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) a& u0 {8 W5 U' q  Y$ A【材料】：
# x$ b' U; i3 }* N4 N法國鵝肝 1件公仔箱論壇# M* J7 H% B% q  {8 K6 o
雞蛋 2隻
8 P7 ~, }8 A; d" [% l  a日本米或珍珠米 1/2杯  h8 y7 b3 J& Y: \
麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# ?3 V1 F7 _  ?) D8 Q
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。公仔箱論壇/ X0 h* T9 D4 _6 k# i, Z. {
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 j6 b* x7 m4 |; j% X; h% q3 d
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 R" A$ S' B+ _! ^2 W
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。; J2 p) ^3 ]* t9 q8 r
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。! n, Y- r; F7 X' u' U9 w1 p

9 H# A9 [- R2 g2 v9 Ptvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  A. e5 C8 [$ U8 ]5 b' D; B
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。