材料公仔箱論壇3 S1 \) @# |; N! _$ A
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克; L/ [$ \' B [0 B* x
, V6 X5 _1 B" ?7 c4 \0 F& Ttvb now,tvbnow,bttvb配料8 V0 f! j0 y7 |: `: j- D
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量公仔箱論壇( X2 }1 V' H! U' {
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8 L0 N+ e3 b3 x3 A' {: j做法
q) ~. a, F) u8 l1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。, x- l# M- N( U1 X
: m. d- q p1 _- [( t2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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4 X) Y/ Y* [1 x; Y如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。- T* R% w* W- S6 Z. @
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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