材料! L# ~8 z2 w* D$ c; Z4 @
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克www2.tvboxnow.com+ S: v0 P3 l# Q" y( U
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配料$ L6 E" T, B3 d
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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做法公仔箱論壇" r$ f7 n, e7 [$ n5 N; b
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。www2.tvboxnow.com3 u* ]& h: `1 j
) z9 ]4 I! g j# L3 A; u# ?4 atvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。2 \) }& y& o; T/ ^8 H
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。www2.tvboxnow.com% l1 \" y% t* v3 D
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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