材料 m0 U3 o& @- H
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙
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; ?. K3 d; E, U* G y調味
G2 T. V: C3 f6 \/ V L9 G日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙
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% M4 B! E; p7 N4 K9 \8 J: z牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許 公仔箱論壇' b* }% b& j5 ]8 y
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& S' A" e* F% {+ O* f" q! K+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
/ E6 x' R3 E+ p$ @, k2 j6 w5 _1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。
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7 X8 V# t; t R/ `www2.tvboxnow.com3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。$ b4 T" Z& I8 b
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4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% S$ f; o4 M6 R( f( l
3 U9 f. C* C( I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" x9 |# D( o, R# x( ~1 E2 V
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現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o, y, k; C9 ^
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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