材料公仔箱論壇3 y* g- y" e3 N1 n, C
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
) z" p, ~7 P7 |; e. ]# T鹽/胡椒粉適量
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調味料
# ~, I: p9 P8 v) j) u黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, x9 S! m$ T
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
1 P6 C6 l. f8 p5 E* Q4 I$ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* r4 ~# C( {; L& |
2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t( R! t* v& K
8 ?3 j j$ J5 L' V- R( I3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。公仔箱論壇0 h4 t8 f/ f' w2 W
5 _8 r6 G, \1 Y# g* o# }3 ktvb now,tvbnow,bttvb4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。www2.tvboxnow.com$ y: _; ], B+ Y8 @' F* j
% s0 D! p5 g" r% m9 \0 ^9 |6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。www2.tvboxnow.com4 C6 Q& a6 @! `
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貼士
. E$ o7 G$ U2 p, ?tvb now,tvbnow,bttvb洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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