材料& _! k5 N% I9 ^6 A* Y
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升' E: N; L/ c3 |
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# d2 L# d( q4 X6 t) t
鹽/胡椒粉適量
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調味料
) r. o5 T- Q7 _# p3 X4 htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量tvb now,tvbnow,bttvb7 h) r2 q5 `! u* Z
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做法
9 L% p8 k$ g A, _tvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。www2.tvboxnow.com8 i3 c4 d( b/ Y- ~. B: k
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。. D8 T( ?7 X1 l3 G/ ?' e8 k0 [9 {2 e
! Y7 w: K( c- l1 M' A* x; v公仔箱論壇4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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貼士
( I \ _( f. awww2.tvboxnow.com洋葱一定要煮至透明才會有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb. T7 A" s# w/ F; x" U: s
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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