材料
; u5 Y% d7 ~% z, g1 _tvb now,tvbnow,bttvb排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 h P3 T" z
' X% S8 X) R8 h: w8 R4 p醃料+ z+ ~9 w$ _3 K" Z% p2 g: z& w
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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7 v, M( z) d) d$ y9 q1 J% p公仔箱論壇做法
0 a: h- x9 {( G5 O9 ]/ Jwww2.tvboxnow.com1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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0 x# |" S9 m: O- c- p' ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ s9 t; A) ?% j2 D7 x
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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