材料
5 @$ S* z; h0 K桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
3 z2 v; w, q0 n: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C; S* w5 B& y3 G3 P$ j; [8 g Jwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇 f# u9 t( i0 ?8 ?/ {' |
做法
7 w( s0 }- N* {1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。
) ~6 m7 ~1 E6 g. g6 C$ |公仔箱論壇
* n8 O( d5 \* t' y; j* C$ D% ktvb now,tvbnow,bttvb2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。7 T" G. `: H3 d2 b0 B5 ~
5 {2 n5 e8 c. |公仔箱論壇3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。公仔箱論壇- E. z% b3 k! T5 ?2 b& t- f
www2.tvboxnow.com7 w6 \% i- s4 T: d# D
* k& r" ^2 x5 D6 _* Atvb now,tvbnow,bttvb貼士- q6 f2 w/ o& t) R: k
用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 公仔箱論壇. Y. ^+ B, I2 z+ r9 K7 V) K
|
發表於 2011-12-2 07:19 AM
| 
發表於 2011-12-6 05:52 PM
|