芥兰炒香肠
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7 Z6 x5 [, l! T! \原材料：
' h1 {1 P! F+ q @6 B5 ], v4 _: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 ; D' L9 N$ F+ [! [/ g
调味料：
3 r' Y9 f( L7 t% z- o6 L公仔箱論壇 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 o/ f2 {8 C# S, x+ Z$ @ W
制作过程：
2 M7 y* | p T) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 公仔箱論壇# W9 D; |4 Z/ ?- w
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； + S+ F/ c k6 [, f& U# G( _& ?
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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. s& W% P* z: q/ @& W RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄沙棘日本豆腐
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# [3 y, _# g2 u. t( q+ P: G主料：日本豆腐、沙棘 1 b/ k1 ~- t8 O1 r; {& C( ^; ?
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 tvb now,tvbnow,bttvb0 d( z2 D3 R# l* J. {- z+ z3 E
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
T# F, A2 j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
. ~1 j5 t9 Z" C+ O9 ? MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 Y& ]) M" V/ p; H
蟹酿橙 tvb now,tvbnow,bttvb- P w+ X/ D! {. N
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0 I P: d" I8 K& z$ e& \tvb now,tvbnow,bttvb主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 公仔箱論壇0 |9 @* u8 }3 m; d
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 D- t( i" K/ T+ z
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
! N( z' B4 Q0 Kwww2.tvboxnow.com 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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' s/ B) A$ H! D8 T" m/ \1 Q7 G' @洋葱黑椒牛肉
2 v1 h0 D3 J: D6 j, H: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- g, \5 b3 V n( P" h
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做法：
w; x% @! N, g' U- }" h+ }2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 www2.tvboxnow.com, Q1 ?+ V( H3 g+ h, T+ \/ Z
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
/ K- o) \) z! ^5 q& P$ Z5 R3 a, Itvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 4 o+ F# ]! y3 `
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 ]$ {0 m; p; Z9 S
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 ) E% u/ @2 v& t2 g3 Y4 W; p3 i
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 1 g7 U" G y6 }4 L8 b( ?' r
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ D$ E4 Y2 @* O
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4 s p# Q8 \8 O' j1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
- F* Z1 w Y: S& y4 d. ptvb now,tvbnow,bttvb 制作：
2 m' ?+ E# y2 H1 f/ ewww2.tvboxnow.com ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb) N. |% h9 X. G
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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