芥兰炒香肠 6 y& M* F m% U' I/ B" L4 Y
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. c+ }: ~/ Q9 o# _www2.tvboxnow.com原材料：
5 C, D) H! V; T: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ H& j! h: e
调味料：
; _4 L, J) l8 C, f* m, ktvb now,tvbnow,bttvb 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 8 V+ t5 M. y# U# p- e) I( ^) M A
制作过程：
9 o* V4 \: S+ v/ m; V" @) G 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 H* Y+ |+ K# C N
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
" G6 G" ^5 j. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 ?: K1 h' M" a K2 {8 k1 Q
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金黄沙棘日本豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb- t1 J! t- B, v5 K
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主料：日本豆腐、沙棘 公仔箱論壇1 A' `/ }; o' N- B* x# P
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
$ g* C: {' @2 Z5 X* f ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 www2.tvboxnow.com- A6 W& m B' j, c9 f/ }
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 公仔箱論壇0 d2 l$ T. r: E
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蟹酿橙
0 N. q) i" ^: w1 z- [6 \7 P ' \2 V" ~' b2 m4 `2 h! L
; _/ S, d4 B& v: ]主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
7 w1 L# ~0 r# T- C4 |8 Utvb now,tvbnow,bttvb 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 www2.tvboxnow.com* I/ D7 ]/ P% U
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 www2.tvboxnow.com# F9 L$ Z+ i' l7 u5 M, F
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉www2.tvboxnow.com. m! W2 a! E/ D9 G' d
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$ w( {/ D: Z2 o4 S/ T$ x做法：
' G! K1 F* t) W swww2.tvboxnow.com 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 6 \+ f) I. G6 Z! X
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3 S a8 u3 Q( v( B 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
- G. D% }4 ^, c% X 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ p5 i" a$ I3 N! c; l$ O
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 & z$ u/ P9 K2 N$ P2 [" ~9 ] A- C$ l
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
& n* H9 W; L$ N7 ^9 X7 c8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 9 H) D+ J$ f W3 x
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辣椒炒肚片
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1 Y8 e5 Q5 M7 a J4 v' S1 U; g: Z0 L$ F' [tvb now,tvbnow,bttvb原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h( `: {3 h; U
制作： www2.tvboxnow.com6 x$ a- u- P5 `7 x: |
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
& K1 ]: V. n M3 Q7 c ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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