芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ s# o6 Y- e6 s3 J
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+ ^* O; L2 o0 z3 T4 qwww2.tvboxnow.com原材料：
9 J8 c2 P4 q2 x% V2 s4 x8 P1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
3 z0 Z8 {2 o8 }2 v" x 调味料：
/ t& ~1 H( Q7 w5 h: ]- Etvb now,tvbnow,bttvb 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
, s9 ?4 m" G* e. c; q+ B6 \) Dwww2.tvboxnow.com 制作过程：
2 Z( U. }( S8 t5 n% Vwww2.tvboxnow.com 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: a) g0 C) x; f1 A, c. h
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
/ `1 f) T% P, l6 C 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb) W2 }" d+ ~+ ]5 _+ s
0 Q6 ]: o. ?' gwww2.tvboxnow.com金黄沙棘日本豆腐 t' U$ T/ Z' k w7 K) y/ a7 v
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主料：日本豆腐、沙棘
7 f" T9 z. l' i9 G 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
! l6 L2 P6 W' k/ @/ v+ a" Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 + U1 E. i% |( x9 i* |% y% U
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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4 c% Z; a% o! h( n: X- V公仔箱論壇蟹酿橙
0 t0 b# e9 M: R' h+ \ K- E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R2 b6 O- H$ @; }2 p, i) }& W" ?
6 g! |- E/ v& C Vwww2.tvboxnow.com主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
, P5 h1 E# ^+ \ 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 1 U. e, w9 L; K3 l- j9 @
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 ( d# h! a8 S% V! @& P8 o. \: z
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 公仔箱論壇) A# c0 Q. m- }6 g+ D$ F0 d
. l) m1 S5 ]) p; k公仔箱論壇洋葱黑椒牛肉
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# B* p2 K6 D4 m% ^- a `8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' T0 c' O0 y+ T6 q; N
做法： 公仔箱論壇2 G+ E& w$ s/ t( U3 v
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 tvb now,tvbnow,bttvb. [: ~: I1 O8 ^, a" g
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
6 Q1 z1 n8 Q4 ~- l 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
' F8 w7 A3 n5 d0 e4 A1 _% d; S公仔箱論壇 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
/ Z( M; }7 {# v3 i7 R4 p8 o) G' c公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 公仔箱論壇# e* n; \- A+ G: u$ }' Z$ h' `3 n
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
4 r, m Z6 i9 i2 `4 Z, L1 |4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 ! ]9 O8 \0 [( h7 n& e2 u! N
# ?3 C5 f8 j# r3 x/ W辣椒炒肚片 0 a0 G6 K( H2 v
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
3 u* W) `% M! ]2 ]5 m 制作： 3 X+ _5 ]) I7 ]: V9 Z' c( ^
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
2 x/ k% O5 k2 y" s公仔箱論壇 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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