芥兰炒香肠 7 e$ r) b5 ]1 S
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/ {1 V& D* E& r) a7 x( W6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 a% }5 n, |
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 公仔箱論壇5 u& k- `6 X n" c6 L
调味料：
; b) g! |2 E: Z$ g. G+ Z- g/ H) i0 m公仔箱論壇 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
3 P) F( \1 I! ]! H) \: N7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： www2.tvboxnow.com' V4 |6 e4 v6 J: ?
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
$ J7 U" i7 M# t. G9 ]* A# b/ y1 T 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
; y m1 @5 T* y+ z0 a, T 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。# Q. ^& P9 Q+ h
* g u( R, K" d# a8 c7 h: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄沙棘日本豆腐
' t) H+ ?3 O+ N: v公仔箱論壇 公仔箱論壇' i( o0 s7 Z( h8 j' z5 P
' k% g; j$ R/ i, Ctvb now,tvbnow,bttvb主料：日本豆腐、沙棘
$ m' @$ J6 k! G& W2 D) T 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
% S+ R# |- {, X6 t7 }www2.tvboxnow.com 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
3 j' `7 M3 q; ?5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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$ y) @7 B9 w3 wtvb now,tvbnow,bttvb蟹酿橙
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! u- {" ]& N qtvb now,tvbnow,bttvb主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 : p3 J9 [; e5 h/ I' ]
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb; u1 m% x2 S' @9 M
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
# F# B5 q5 L5 p3 v# A' _1 G6 i公仔箱論壇 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 X" u' N! {( {3 Q
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8 F; A. }* {$ ?$ x" l$ ?% B做法：
l9 N; k% z; z8 c% Y+ rwww2.tvboxnow.com 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
" Y0 W* n+ _0 L/ C$ r公仔箱論壇 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
+ @0 n4 d d" h _" f5 x) T0 btvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
) ]# H$ b, L A# C$ E6 U/ C. B公仔箱論壇 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 - S; f4 Y: k ^; n& U# N
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
. x9 Q+ J& c8 R) C& Z, o& j7 t公仔箱論壇 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. }; Y8 f# o6 w" _& E/ M
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 0 i5 @( u+ N. B5 S$ V
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辣椒炒肚片 ! O+ [+ @: q# Q5 V8 H! D# r& r
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, D/ v/ t/ W& A2 I% |; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, U [4 W6 R$ Q5 a5 t
制作： * n; P* W6 X& V
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 t6 h! L- `0 G8 l! p! f
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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