芥兰炒香肠 8 m3 p# S" x5 e+ Q
 公仔箱論壇( z; T6 J. }# J/ l8 I- K$ N) \6 h
www2.tvboxnow.com! i9 ^1 Y9 {( x; c( Y6 G
原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 e; y9 |+ B" z
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 F8 q7 W. t
调味料：
3 v8 [+ p" X! R5 {/ T8 H5 Etvb now,tvbnow,bttvb 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
1 @' P& x+ ?& d) i! D7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： 3 M% q5 S, m. w) f& L9 g7 d; m
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
# g) ~+ |- u' ^* L. F/ fwww2.tvboxnow.com 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3 z/ R: h/ a7 b" m1 D6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
) Z1 _, H% ~% k- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t {( P4 i4 p7 |( H V- P! ^
金黄沙棘日本豆腐 " k- k* a# a* W7 h
2 D* w* _0 N: I' \) P, }1 rtvb now,tvbnow,bttvb
1 F1 o1 e; Y- l: qtvb now,tvbnow,bttvb主料：日本豆腐、沙棘 公仔箱論壇0 L8 G L+ ]& p# X) A$ X, C' E
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
; Y( v" g" d0 n# z2 h) g) H公仔箱論壇 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 www2.tvboxnow.com3 H/ a. H" F& o+ v
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- T- L! d% B# b5 k" G* b- p' q; m
tvb now,tvbnow,bttvb9 G" \6 w# Y( P1 H
蟹酿橙
8 Z- W, u5 |% e5 d2 D* btvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com' Z+ G) Z( |* k6 Z1 _0 N% u3 r4 }9 W
0 d" r9 i% B' Q {; U ]主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
4 T7 T, w. e4 K9 O& t$ M 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 + _" Z; U) o# U8 L/ e: b6 J
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
3 S) E4 \1 |! l2 W9 l; m* J$ rwww2.tvboxnow.com 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
' [8 a9 i3 h0 z6 U. U公仔箱論壇
1 A# C: j; ~8 k洋葱黑椒牛肉
$ V" K+ `: {) O4 I, T 公仔箱論壇; ], R3 ?0 Q! ?; H; w1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- S, W1 n# |' J' V" q
做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 D$ W; c# m6 K0 ?
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 4 C; V6 c/ Q8 g- c! b* K
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
6 i( o2 Q1 v& Z' Y' }, qwww2.tvboxnow.com 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 www2.tvboxnow.com- r* r& ], x( \, O* \$ K; r
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
_1 n) D1 z& ?( D% I$ w. Hwww2.tvboxnow.com 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 4 t& I8 N8 g; o4 U( t0 j
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
( b s- F6 C: Vtvb now,tvbnow,bttvb 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
. D9 w3 o" m3 A
' j# L- x# f0 u/ G/ Y9 ?6 I辣椒炒肚片
1 B& N( G/ G8 G8 E' L$ E* C# H5 ~. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 c8 ?) C+ T7 {& n- C; P# H" ]) @/ w; h
+ ~) L% C& D0 Q原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
A' k4 |' _ {0 M) M 制作： tvb now,tvbnow,bttvb* c1 F) I2 P& o
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
1 V' K# U( N0 P9 A& x N7 w ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 