【材 料】
+ w' S1 W7 R" i- b8 Q1 s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]7 S$ d% d) `/ Ktvb now,tvbnow,bttvb皮蛋
3 G9 u6 u' o% ^& _; Z2顆
+ l! n' L2 }, D3 V5 Z. F0 m: R* v6 N2 @公仔箱論壇酸薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% r* w+ {2 ~. A
20公克
) j4 z/ W( G" B; {tvb now,tvbnow,bttvb外皮：
: k1 l; ?# }: }. Ctvb now,tvbnow,bttvb熟鹹蛋黃
+ Z! Q# o+ h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆4 Z' Q" P8 F& I1 L9 f' @0 k2 k
澄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N F2 M5 j6 o8 b7 O, k5 P3 q
60公克
7 P; l I+ x) _6 d8 [5 @* m3 v太白粉tvb now,tvbnow,bttvb7 p- S! D( J( h7 W
1/2茶匙
5 B6 M" o( t3 r& Z公仔箱論壇90℃熱水公仔箱論壇# [5 l9 q: y: B+ }8 z
60㏄
5 i6 H: c8 u5 _0 n/ u5 t( m1 k豬油
& X' V' [* U9 A- Y公仔箱論壇15公克
) R3 Q8 a' Q. M泡打粉www2.tvboxnow.com+ W$ T% c' ~. y' k# F$ L9 ~) r1 S
1/2茶匙www2.tvboxnow.com k" b" E7 s1 w2 {% ]3 w
【調 味 料】
2 U7 s' Q+ ~" h3 d$ a h& ?9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& \4 j r) W1 W" E0 R' K) p+ y
鹽
4 I9 E S5 p0 {* | F; Ptvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
7 I' c9 V/ C- ?2 m0 N$ Z糖
4 f3 ^/ q# t4 Z! {: y0 L% Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8茶匙
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/ g9 d. M; k o7 a! xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# o, u$ n {5 o( A
, S- f) C: L' d, Z# R* p9 l! N1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。8 }. t8 ?/ N/ H: t2 Z
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
4 C/ }. E# o* f: |# E( ~7 @3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: }% r( U) S" q
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。公仔箱論壇/ P: X7 e" W4 l% j" b. s/ m' B
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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