【材 料】/ I: t9 \7 a! M `" J
7 @& w* R0 @$ j" F0 o公仔箱論壇皮蛋公仔箱論壇% X( b* c, A7 r8 i
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b- }& P% R0 f9 q# }$ P
酸薑/ d9 P3 }* L. M& y& g5 x% `
20公克
$ u" b# @" w8 L7 t9 jwww2.tvboxnow.com外皮：
( {7 Y/ Y i E1 W) w0 b& y, b% g熟鹹蛋黃
' X, p- p/ ^% g) k' |; Z# Qtvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 i5 {5 t% B& d
澄粉公仔箱論壇6 R8 F2 g: `* R! U4 L! @1 r
60公克公仔箱論壇1 Z. c8 ?0 [5 _+ }5 Q8 ]0 v
太白粉
3 u8 a* ^! w7 P# E6 Q1/2茶匙
# g& P! ]0 j( a8 `0 f7 O: i( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水5 P! R0 }# \" i% Y( o
60㏄公仔箱論壇9 ]5 n, g. |0 Q2 A1 T+ k
豬油www2.tvboxnow.com$ N+ X X! `' p, x B
15公克
) y( g: X& X# G' t: R: g公仔箱論壇泡打粉
& N4 B% O# u# J+ c" O) b" ^+ V1 m公仔箱論壇1/2茶匙
0 v1 c5 Z8 h" C- } cwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
) l) }4 l* r/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. Y2 t# t4 O* T" d
鹽 L# @9 E0 z2 O7 z: I) |
1/4茶匙
0 ^3 m `& ~4 W/ l糖
9 z) c7 Z. Q! z$ _ x" V8 ` j公仔箱論壇1/8茶匙
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5 ?4 D& n$ a$ _& x; W0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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0 j" ?) F- _- n1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
; Y1 z( b* N; V, a' I6 Q) p& P$ z公仔箱論壇2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
' f& `. m2 O( O8 l( w; lwww2.tvboxnow.com3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
* S( u; [: |2 j# E. S7 Btvb now,tvbnow,bttvb4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
+ `+ r# w! q7 S0 x. F, [www2.tvboxnow.com5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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