【材 料】
( g2 e8 h% S( a. q0 E# q& H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 [* w4 q- g3 x: P* J5 i
皮蛋 [: c6 b X! H
2顆 J @' q; j6 J1 b; E2 |! y
酸薑
. @8 G$ b+ g, O' w! q2 O20公克
- w4 s- }0 i; b- D; E: E公仔箱論壇外皮：tvb now,tvbnow,bttvb9 |& X+ G; F6 a) V
熟鹹蛋黃
! ], F0 ~3 u$ _( S' C) [' d. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆tvb now,tvbnow,bttvb' [1 \/ L" |& F0 o- h$ y3 l, A9 ^) R
澄粉
6 f: j2 O4 W6 t6 f" b6 D( u4 U& F公仔箱論壇60公克
1 r8 T3 e' Q7 k, ^. }太白粉
6 |, w6 ]& Z# m! G& u1/2茶匙+ f. Z: u/ C6 D! k8 w) I/ j3 @
90℃熱水www2.tvboxnow.com& _ \ t7 T- O1 P8 O" y0 G
60㏄
/ j) }4 W: `' s% y4 R! C, ?8 X: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油
; | \$ t" L. t& q9 I, S15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& N1 q; g% U9 ]! ^* j: z
泡打粉
* m7 |2 z( m$ c( @# G7 M; Htvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙
# b; A& V6 S3 b( M2 ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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& e; J* [/ L9 s+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
* f6 ~1 n8 y- c7 B; Ctvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
2 _8 n7 T( M% c$ v( F6 D( ]tvb now,tvbnow,bttvb糖
; }) E E( v1 ~- O& nwww2.tvboxnow.com1/8茶匙
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7 K$ E2 G6 k3 t7 R: A$ e" r& swww2.tvboxnow.com【做 法】
+ T( j9 ^+ t V2 d$ Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 v9 c9 J! A& p1 `8 l
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
$ B4 f: v. W+ D: Y8 r+ m& q: d) h公仔箱論壇2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
$ q0 q: U+ ]) g6 Q7 p公仔箱論壇3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c3 @) U9 _" a7 ]1 E. T @
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
% r& _( U. J3 f! X6 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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