[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：" z9 ^% T+ o& h6 ]
雞蛋 1碗
) I$ V+ j& b- m薑片 少許
: u1 T! _8 p/ Z* y% ]9 C( ?公仔箱論壇冰糖、生奶、清水 1碗半( A0 [. D) s8 e

$ t+ p, U  @$ u8 ^/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" v: W% U* d; Z# r1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。- h6 q7 o+ z5 w% z: M5 `
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' K: K" f3 {, Q% q' Z
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇/ v8 Y9 ~  W- S( B# ~1 p
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( N9 M( ~+ ^9 _) L8 H/ V

7 Q  ~' u$ O% _7 g  j5 |貼士：) x6 Y; o2 f5 R! N
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。www2.tvboxnow.com7 H1 o( Q+ S) l' K, Z7 i8 v  J
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。