[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：公仔箱論壇6 {7 k) g7 h/ r9 I: Z
雞蛋 1碗
6 Y0 Q5 v2 S1 P' m0 a' S% r+ [公仔箱論壇薑片 少許www2.tvboxnow.com& W" W6 p- [# G! [; ^9 o
冰糖、生奶、清水 1碗半
2 ^: X+ }* H" W& O6 L4 X: b
$ d4 }) P) M, ~4 P5 @公仔箱論壇做法：
7 P+ U! b- d0 e1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
; f4 @5 b$ t! |8 W" X# c9 g0 ]  Ewww2.tvboxnow.com2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。www2.tvboxnow.com) T: I8 ^+ K- r% U) h. `% R( \& n
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
+ i( Z) v* B( F$ j6 r公仔箱論壇4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 m9 i/ S' z  ], G
公仔箱論壇4 ?3 `$ v  I/ E- b8 e
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" Z- `9 I4 L3 V" v' O
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。  s& o+ p5 ^* M1 d# e/ G
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。