[中式食譜] 四川泡菜

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6 }1 G3 e8 w, q1 j! w4 hwww2.tvboxnow.com菜系：四川菜
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    原料：6 Y' q7 r# O* C* W
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
9 m; W& G/ W* X, G- b% f    制法：
# Y4 h" d+ i  Otvb now,tvbnow,bttvb    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。9 q/ g2 f! w# w" ~
    特点：
& ^; I. _0 Q9 }0 {' Pwww2.tvboxnow.com    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。