材料
8 P; R$ X+ j' n公仔箱論壇羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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4 Q! i% |; b1 X! ]+ G; Swww2.tvboxnow.com醬汁
+ Z( w5 ]& i: K& |, W$ u西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升6 c& T2 F! D. }
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醃料
! y0 g3 ?, d- O) s; T! u" d0 U公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) a3 U5 {& E0 W% ^# D
1 D' `7 C. Y- E6 q" O1 `www2.tvboxnow.com其他公仔箱論壇9 d/ K0 ~7 g6 G+ J: }# M. ?
黑豚肉 3塊
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' O, R& k. P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a; e6 e" e7 K2 Y5 x5 ewww2.tvboxnow.com做法
5 O6 y- H5 x3 V1 v1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。公仔箱論壇8 ^, x) g t- g/ v+ ~
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。( a; j; H% O- l& \5 |1 G
% j0 ^% e v- M bwww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。, W! @" R; F+ w; ~3 f5 A
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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9 L) U j* o2 U- x, swww2.tvboxnow.com6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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