材料
6 h d' ~" H. ctvb now,tvbnow,bttvb羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克6 s2 [8 r. J: \1 X8 ~8 [
2 n/ l1 J P+ A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ G i y2 Y1 n
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升, j- [! ?% @8 c" G
tvb now,tvbnow,bttvb1 w( d3 |, o# R+ P/ d% ]$ |
醃料' Y4 F4 j/ s, o5 n0 |$ D% { z* G( m
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
, Y+ v7 k+ t, r* W! ^' S7 e+ t( wwww2.tvboxnow.com% l) B m! ?) r
其他9 {% R2 p0 B2 C3 W+ G
黑豚肉 3塊tvb now,tvbnow,bttvb# n7 |* [4 P9 m3 h* _- t8 c2 V
. v0 ~4 r3 f- s$ s/ g" Y! J3 n
tvb now,tvbnow,bttvb Z0 f, e2 q4 }5 p/ L
做法: C2 _$ `) L; }9 {( ~/ U
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
$ B0 p* X; z/ F9 Xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% V6 i( d% i$ e6 @6 l# F9 W& T
2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
4 c. {: z6 y5 r) y9 O: pwww2.tvboxnow.com
2 s1 i+ ~1 T) S- B% \$ g" m3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
$ v0 h# H# h0 m' g Q- E2 lwww2.tvboxnow.com2 a5 |& i1 v4 H6 |: t; K( h
4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
8 k6 F0 F, J9 q: d& e' A3 y8 w1 `' [; B( _
5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。: _" V. c9 ^5 g8 `5 P+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 d0 v$ o. W8 D
6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 : b6 b! {7 O2 U( o* M
|
發表於 2011-12-6 05:55 AM
| 