材料
: o& _4 E0 x" K0 R* H$ Btvb now,tvbnow,bttvb羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' D5 J, B) R
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醃料公仔箱論壇9 j, w/ G! n4 a K+ u2 p
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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( Y# t4 l, f$ t( Zwww2.tvboxnow.com做法
9 k/ e& N b- ` v4 ^3 F9 f1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。$ B" e/ F. A* P) k7 H
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。公仔箱論壇- K# k, B# e F, h
/ L* d6 f H& V3 X% _3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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* _5 B* `2 R; X, m7 a; k0 Swww2.tvboxnow.com貼士
9 V& ~# j V0 rtvb now,tvbnow,bttvb煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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