皮漿
' ]% ?6 b1 w' T' Ztvb now,tvbnow,bttvb麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙+ P8 ]/ E5 D) ^+ u
www2.tvboxnow.com: \9 _' C& q) _8 Z/ P
奶皇
& d$ ^3 Z; B, @, d/ O8 g5 L( B6 n牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
3 Q2 `3 a) q* |4 s9 x. |0 r3 ^1 N; btvb now,tvbnow,bttvb
( m! i( w" M" t& f0 _" Z! B
; c$ w& ]& G4 Q" ]做法
w! L& K& D4 w* G8 d8 I9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。
- Z+ y+ i9 b2 [www2.tvboxnow.com0 J, w0 u1 e) O+ y4 [5 G
2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
! f. L- p4 L6 V/ U0 X# y, e, e
4 n+ Z- y Z" @% D7 }* u" @3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! n" p! K1 @: h. R% d; s
5 V p+ e/ q0 ^/ F3 @4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 : A9 {5 Q: g% e+ i: f
|
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 