營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，tvb now,tvbnow,bttvb: z3 G5 W: g, ~2 q; a
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb% d! w! g. m o; o w u1 V: G
3 S3 v* t- ~' N) z8 m3 o: swww2.tvboxnow.com市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 H/ u' q, F* Z* m
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類tvb now,tvbnow,bttvb" t, z4 P' _' I9 Z( n7 T
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb8 @: N( f! F$ @' M0 x
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( D6 p- U h9 J9 C
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）+ u+ ?7 C7 j% U7 Z
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）www2.tvboxnow.com, E9 d/ h. c- i, ^: w
; W6 }6 B+ u8 i; i- ]www2.tvboxnow.com健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇( k5 h5 I/ e( N$ y% l$ a
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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