營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，tvb now,tvbnow,bttvb. M, p' _) U) o) m4 _
9 H# Z( Z" f% U6 V' C1 Q正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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( h9 K6 K. D" i+ Z0 f" m公仔箱論壇燒味健康分類www2.tvboxnow.com. @6 u5 h& H! U" @4 j- Q. j, N
' R6 t1 y8 g8 E4 y8 Stvb now,tvbnow,bttvb健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
9 L @, w% F( V5 e5 w8 |( |1 S燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）www2.tvboxnow.com' A' K. P0 {1 ] @
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
1 w0 ^. h g$ s/ u9 v7 e燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）8 M% `$ J9 u% A" e$ ?/ w
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
; F- q) ^4 @& [7 p5 N1 E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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