營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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6 M u( {! ^5 W3 \$ s公仔箱論壇市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，www2.tvboxnow.com; B" m! B$ L" v+ `3 k7 z7 q
8 y5 {' N& n0 J& B公仔箱論壇正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 L0 t9 n- l! w
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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, M6 ^7 K) V9 b& }www2.tvboxnow.com健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
: p0 }/ I" P5 i. ]6 _; |+ P. z, G. B燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇 v- p- b% y" h% o2 z0 X8 W
* }- e7 u9 n* |$ @" M3 Z. Fwww2.tvboxnow.com健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）www2.tvboxnow.com* l7 b/ u7 _6 g7 p, H% K4 m. o
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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