材料
8 a; c8 c' w6 p$ \9 m2 otvb now,tvbnow,bttvb針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 x7 L" z. Q% M# X: R- V" s- s }
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法
$ p' m. Z! u$ h' M9 y6 k+ u* [9 _1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。# r1 b& E% z- z0 P5 E% p- C0 {
+ }0 D2 J `8 y+ l- Etvb now,tvbnow,bttvb2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 t ]# c; {5 s- W9 x; C% O
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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+ N: ]' P( q- t+ t3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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: n/ ?7 l2 [, D/ e% a公仔箱論壇5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 r; `. `5 }- a" F& t! p3 c
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貼士
& b# X; M& y y4 f' P; ~9 k這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% q( K2 q, _5 ?* [
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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