材料+ d0 `6 t0 `8 o8 {6 W' ?1 O
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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# [8 x# R7 r9 y) W0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 E L, p9 p2 \; m u& w1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。公仔箱論壇, H& [' e4 u$ ~7 A
# { w2 e. e8 A! u2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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* d& `8 `: J" N3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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2 V0 i' g- r, `3 u9 u4 j公仔箱論壇4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。- ?% N; F, M$ S- q, [5 ?
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 g- S) j- T/ u( V
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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