材料) u' o4 R8 W5 J8 H" J
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料
/ x3 D7 Q, I& I8 i上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡8 l: z$ T9 }3 _1 _5 i- M
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
" `; ^ U; { B5 C4 \; M( K1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。www2.tvboxnow.com' ~9 z1 u* D4 I6 F o( u4 |" Q
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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' b m! y, Q1 Uwww2.tvboxnow.com5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb( n0 N$ t' x6 Q8 J4 {" n: l
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) g* ]& r) n3 N# p9 c& o2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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