材料
' ~* b+ c' g6 K1 K秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料
. K4 _& o# b+ e& `# J5 c上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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2 b0 Y! ?& S3 l/ f6 W( J+ s公仔箱論壇粟粉芡
% _6 w2 ^7 W! A5 Owww2.tvboxnow.com粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙' E( @4 V: t* d0 `3 _ f
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做法公仔箱論壇4 e D# v" P+ B- _
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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0 j' O9 I. B5 t1 F: V6 t T' K& c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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% ]' o# i8 e. ]2 C3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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3 K6 \3 B& S1 M d) O公仔箱論壇4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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) ]0 v- V* J% L' [5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% c$ Z& E4 ^
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貼士公仔箱論壇! t- {; O: t0 h
秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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