香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。( S: S$ D9 w6 z( V* Z" }3 v
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做法正宗好味
- d0 D2 s N: R3 w+ f% ?9 _8 p K今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。
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& p% p) c- @* E# s1 B Z& I1 |tvb now,tvbnow,bttvb西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。www2.tvboxnow.com! v8 h. V# ]) k+ E2 N/ s& U5 ^; Z
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車胎人新星
+ N; U5 V! o" b) u: E* Vwww2.tvboxnow.com一風堂
5 C, z3 c9 X8 xwww2.tvboxnow.com地址：尖沙嘴廣東道新港中心
5 ~- s. Z& F0 j5 X: q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 g$ A: M) c
秀拉麵
; x6 D% ^- e8 i6 R( |9 m地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
4 ?2 _4 {/ r, C2 N6 F6 i( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* f* S) K; `& `& m7 b
旺泰美食tvb now,tvbnow,bttvb# l7 Z. k5 O7 Q: F
地址：西貢萬年街www2.tvboxnow.com0 r% F9 b% G! [
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泰潮tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 L2 T) a: h& N9 @( [8 e
地址：福榮街
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芽莊
3 L; G) h( h. L/ f5 g' j地址：中環威靈頓街2 N2 w# I) Z8 Z) P& t
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■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ Q# w0 I+ H Q6 b7 L! f
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。tvb now,tvbnow,bttvb' k% _, q7 E/ H+ S
■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。
" S. f/ h% O5 s$ {' btvb now,tvbnow,bttvb■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。
1 W& k. T* ~1 p! S B公仔箱論壇■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。公仔箱論壇" z6 L w: Q5 {- D0 w! P
■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。tvb now,tvbnow,bttvb" w4 M, E2 A* B K+ p" m. P
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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