材料. t8 ?4 I$ W) D' J7 i7 T3 o |
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克tvb now,tvbnow,bttvb$ L* z6 K6 J4 L" T/ w/ c: x. J
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. k" H% d4 c) n$ W3 S1 Y公仔箱論壇做法
# n* q, R- H" y. ~% [# Mwww2.tvboxnow.com1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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" |& o8 m/ m3 o2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。公仔箱論壇: {/ S% k9 b# Z
, }0 g0 C: A, n7 M0 P; K9 f3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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8 s& d& O$ h/ |6 e$ y, Uwww2.tvboxnow.com4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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2 ?2 o9 A1 K& D+ q* Iwww2.tvboxnow.com5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 H) h9 j, f% {" n
. f3 s* G" @9 m. a/ q6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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' o5 J5 j% U/ Q: h! T! @- o公仔箱論壇7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 R% O; B* ~* g2 M& W, e
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8 \6 v1 ~: K& j" H心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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