材料
2 g: C9 |& i+ T; j; \www2.tvboxnow.com薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克& X( S, i2 R" \6 b. y- L6 {- N* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- }0 p. T8 C: t3 L$ I
8 o6 w" J8 f: m做法
' y7 |) Q3 Y: L% i: }1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。+ j: n d4 a- ~
+ y: ?' U% H$ l1 R. t) b2 r2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。www2.tvboxnow.com6 S$ W; k) c: k0 ~! @
* A; I$ M) r+ G$ e% P, E& B1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇) w& w' j* X/ |7 g3 M. C8 ~ Q6 w# z
) _: `7 D) h& K ~tvb now,tvbnow,bttvb5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 k; O3 I# ^- R0 t$ l
; E- R3 u, N7 ^$ J! M, W# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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* M/ j! }% N% z X' Z# E; N公仔箱論壇7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 " G: A5 s0 O& W4 g
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t+ |# e; G6 c/ A貼士4 i* a, d- V4 x- Y) ~
心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。: ~8 W( k$ {. p9 t+ W1 M: y) q; Z2 }
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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