材料公仔箱論壇+ ^' I7 q: h s
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 n! g& ?& ~2 x2 k' Y, ]" p
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `! I% v, Q* `- t
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! D& j! l" |% Z# G8 V$ J& htvb now,tvbnow,bttvb做法
* c9 n% a$ P) a) P- ~, i2 g公仔箱論壇1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
& H- e2 u6 ? S3 M+ k! i( P( R' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& w5 ^! f; i1 x6 I$ @
2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。, ~; K) r) u4 k% ?
; A( X; t) l% y4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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