[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】( s/ P% B! Y* o. i9 m; z

  p2 d" e0 ~) L, J) k, Dtvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰
+ Y" C$ y8 Z, o6 z$ _% Q! h8 o250公克
  e. E6 }' P$ t, ^5 \* E8 e公仔箱論壇內餡：www2.tvboxnow.com+ U7 `( R) I7 }8 O1 ]: x0 q
抹茶餡
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蜜紅豆
3 l3 j' O' C9 awww2.tvboxnow.com50公克
! ~& F  _& J% Owww2.tvboxnow.com沙拉油www2.tvboxnow.com% H2 o5 W% }; ~, K( K, V4 i* O
1小匙; \( l5 l' e- J# ?- m
水) _4 @: L$ R6 l( _* Q
150㏄
! ?& L, j/ f/ m9 n* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# y  E( `0 m7 j* _  y& t2 i
蜜紅豆
7 G/ E9 o3 V: y: z% R# ltvb now,tvbnow,bttvb適量
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) h2 L0 s8 M3 w: {+ Y' T公仔箱論壇【做　 法】% w; s6 F8 g: \0 F

# ]0 N3 F( t- W2 B9 w/ f) t1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
- e  m# l7 ?- W/ v  v  g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。* d( V: j8 U9 x
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。