材料:
- k$ ^, \3 g/ h9 Ltvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
5 A. a1 U4 G' f/ ]" @1 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻公仔箱論壇. j: y |8 f- g, I, |7 {3 X
冬菇 6 隻% f" K ~2 S9 p: h' o
蠟腸膶腸 各1條
9 H/ u- S' d5 d, mwww2.tvboxnow.com油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 {' e; N3 `9 v9 c
青葱 2 條
, |& B6 S/ P" d" {0 Cwww2.tvboxnow.com薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 l( g+ X/ e0 m8 N
紅葱頭 3 粒
2 z- d/ N8 k; i0 `0 D- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克
! I! }7 W) p/ C- {" y9 Gwww2.tvboxnow.com橄欖油 適量' Y" @/ z/ M9 R5 t
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) e1 _: h+ u8 J7 H, K調味料
+ P7 c- [3 v/ d* p# ]9 d" a公仔箱論壇蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb' y+ u+ _, h) P) F$ Y* R
老抽 2 湯匙
+ y- x' y9 M& y' }" S! rwww2.tvboxnow.com生抽 2 湯匙公仔箱論壇9 `" i9 Q9 u" M3 b
生粉 2 茶匙
5 e% b: r* p5 [tvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. d# `% b/ h
玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 D7 E3 o2 }1 F7 `8 b, {
7 ~2 }3 @5 j! r5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f2 b ?) C" Z9 atvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：www2.tvboxnow.com3 S# T3 ]4 E. \9 ^& g1 q- T
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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- N. H2 h" E- X9 r5 A; Fwww2.tvboxnow.com2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。7 {! u) v0 l" L! }1 F3 F6 h
' }3 i# i( X% O" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
; E3 h- p" [: ]5 d: Owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ }" N- ?5 E( ?5 ?
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。8 U# k: n/ A% K* Y
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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{1 @7 V( k4 U1 X: A6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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1 m6 b0 B: s0 I Q K7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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