材料:
" D7 p3 ?5 m- p- @) d- ktvb now,tvbnow,bttvb米 300 克www2.tvboxnow.com4 x s5 _7 K! @) h0 ^" b
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# G: j( ^6 d* O( ]- _
冬菇 6 隻www2.tvboxnow.com) K7 ^# I: z0 P9 D$ G% M+ g9 p
蠟腸膶腸 各1條
- S, |3 ?( Y5 o油炆筍 1 罐% i0 N3 v# `$ p3 t
青葱 2 條
% m$ g. ]$ G/ _* Y4 m薑 3 片
, ~9 s/ R6 D5 R4 u紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# T( ~! L, f, c+ {& q
炸菜 70 克
& Z6 R/ F$ y/ u) @, w1 E1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
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6 o8 a6 q# {3 g V6 \( r: Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O0 v/ _+ i1 `0 X6 p
調味料公仔箱論壇9 v2 E3 c9 a) G2 e$ x* Y
蠔油 適量www2.tvboxnow.com& k& ?% L- x4 y5 d4 f
老抽 2 湯匙公仔箱論壇3 \5 |+ T" C5 S# G: o# D: \
生抽 2 湯匙www2.tvboxnow.com2 k: T( z) T' E1 ~# e
生粉 2 茶匙
' B) \. O# Z; l' V糖 2 茶匙
. I* C6 D9 h! w: P' Y0 q E玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：公仔箱論壇0 I' {4 n) [% V: ^- u' `9 W
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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' e; @4 O' H+ ?3 j: c: B) _公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 Y" g, ^% {* E+ K0 R7 f' A6 L
3 d# _6 C$ p- o( u8 z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。 C$ |3 ?4 _8 u0 o! a
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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9 V: |) E% N$ h4 H) j( P) c: H0 V6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。, }6 ^5 v) q4 }4 j
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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