材料:
) U; i0 U) k. Y( dtvb now,tvbnow,bttvb米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 D- H" R# ^7 F1 v( \' d! z
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ n* i$ M5 k6 Q8 S! g' E$ h, q; D
冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb }! I1 r! V% E6 z7 A" c
蠟腸膶腸 各1條tvb now,tvbnow,bttvb- I$ d1 d8 a4 ?9 i. ]
油炆筍 1 罐www2.tvboxnow.com1 C9 J% Z3 J+ O
青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. [, ~% E, c+ Y9 t7 s/ }+ G. l
薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& Y) x+ E+ C4 ?6 S
紅葱頭 3 粒 s% g( z) I- H: u1 [# I* S% U \
炸菜 70 克' E; m/ S3 s4 ` z: `0 H4 G' m" v! T
橄欖油 適量1 |9 N) \$ E( R5 |0 P) s
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% a+ S: Z5 f* m( p公仔箱論壇調味料
: ^8 c! y: b8 ^ V S/ d) Lwww2.tvboxnow.com蠔油 適量
1 A. G8 c5 B9 r$ r' ^& o老抽 2 湯匙
3 `$ j) q+ `. ?9 V" \tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, i |# p p/ v( m
生粉 2 茶匙
1 D2 U" c( u2 B8 k$ X+ b糖 2 茶匙
# a; C/ }+ s7 i* i3 H8 Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：公仔箱論壇3 p/ j9 K9 k8 C
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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+ m2 c! d" V% X( ^公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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3 _# Y! B5 C3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。! T' c6 W* K6 N' _9 P% O) C) M
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z1 {4 J; a. k3 z; y1 i5 u4 D4 q
! A- M4 Y" [) F6 f0 y. ttvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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