【材 料】 公仔箱論壇' Q' D: _' q) O3 U* s% s% \* R
原味麵糊：
2 F' B0 O5 j ?# s% ^7 V+ e$ ~公仔箱論壇奶油 149公克
. r3 f- H8 E9 H3 I0 y: ~5 _糖粉 149公克
* G4 x$ T* N: g5 y0 c6 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
7 t5 U7 U( f4 m% X$ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 43公克
/ Z1 [# j8 T5 k4 ~9 K6 O全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; Z, a* J/ z7 f9 g: J# \/ n6 i
低筋麵粉 149公克
4 p0 j% {% P1 |8 h2 |) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
$ W( p8 M3 D4 r. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克 公仔箱論壇! t* F( h4 |" k* b9 G: Z2 {
其他： 0 l+ W6 Y) C3 S+ P; j
可可粉 20公克
, H* x/ v" l2 l; owww2.tvboxnow.com水 30㏄ www2.tvboxnow.com0 [6 Q5 N2 D' j- Z5 ?
小蘇打 1公克 * P! d0 z" P/ e+ i$ O
1 n: Q3 d' b& y) N$ v: }【做 法】
6 q' e3 N. G, y$ {9 A0 Y/ ?1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
. O: u# f2 _1 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" G' H8 n. s& U; |. Q2 W% a( V6 u
2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- o: C: E! c! |& J2 G' h: I$ M
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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