【材 料】
9 k5 i4 x# i5 y& |% Vwww2.tvboxnow.com原味麵糊：
$ D$ C1 y) S0 \( v2 v* D7 utvb now,tvbnow,bttvb奶油 149公克
5 H& I/ n6 c8 \2 i8 V- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克 公仔箱論壇( F" `: y1 M/ k$ N
鹽 3公克
1 `* N( N4 @7 [/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 e% b0 b Z" ]* f
全蛋 106公克
J; w- R2 d+ Y) b低筋麵粉 149公克 d3 y3 x% U2 f3 u y6 k
泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb( |) W& P- P) B/ Q( i6 P% G! R8 L
玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ \0 W- [ q7 k% X6 C, V
其他：
$ H# I! V3 T+ x2 [8 t公仔箱論壇可可粉 20公克 + j* [4 p/ N; p$ V% M
水 30㏄
! _8 I- s* l. W公仔箱論壇小蘇打 1公克
$ d+ @) u$ ~" b% i" l$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* G! A% R3 Z9 U0 Y
【做 法】
( d/ H% |! s# \ F, e v0 n; s2 m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。3 M7 \1 `* }$ j. o# W, o
* x' ~+ {: @9 \" q: r2 n1 s0 R8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
; ^) V9 `( x) E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% P' j7 C" w% T+ g
3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。www2.tvboxnow.com8 _& b. L3 G6 y+ ^6 z( y
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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