【材 料】
& [7 d# x" {$ ~1 ^: P- `www2.tvboxnow.com原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, p& z3 u* a4 h
奶油 149公克 公仔箱論壇 _5 `. s6 Z& O& n- Z
糖粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- p, {1 z+ m
鹽 3公克
) N1 j. v6 B* H( }' s蛋黃 43公克 ) ]- K2 [% a, L# f8 E
全蛋 106公克 * i" L4 Q% o2 t/ m. D% N( D) k
低筋麵粉 149公克
9 y8 F2 F" E- H! @8 Z1 etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1公克
2 D$ Y9 M) j/ h8 ?" c# E玉米粉 12公克
5 o8 F' m0 w0 [' z+ M6 H$ w5 ?! kwww2.tvboxnow.com其他： % V; k! Z: X% J7 ?& t! [6 c1 K' M: W- j( J
可可粉 20公克
5 g; c) y& j$ g- n$ z9 }. `www2.tvboxnow.com水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ f& j0 b7 y t
小蘇打 1公克 公仔箱論壇9 H/ T [- {; n" I. a' |7 ?
1 r" q/ R# Q4 h2 ~- B9 T( m% I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
* E8 C5 X+ I- N6 I5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。tvb now,tvbnow,bttvb/ f" X3 B/ g9 S8 ]& {
8 ?9 s; `) X# }tvb now,tvbnow,bttvb2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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. M. B4 I7 q9 p0 v" c' g9 M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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