【材 料】 公仔箱論壇) a8 J/ ?) V F+ {) a1 [0 E
原味麵糊： . r' k) j; g1 e0 E# a' V6 G4 l
奶油 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb b7 M1 E ?! ^3 M; z- @
糖粉 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 r+ `! j' y _' U5 |
鹽 3公克
3 ~4 F- i- A/ C l% t8 \" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克
- [3 l9 Y2 B1 `% X: g# q+ r公仔箱論壇全蛋 106公克 tvb now,tvbnow,bttvb a* k0 R2 s, w2 }7 g3 h: G
低筋麵粉 149公克 4 J* I2 i# Q$ P& h
泡打粉 1公克
' t0 Y7 c1 ~# Y( b玉米粉 12公克
8 z/ P1 a- U# i9 u# P) Nwww2.tvboxnow.com其他：
8 U1 b, A# H5 g; d' Bwww2.tvboxnow.com可可粉 20公克
3 H: X+ s* p! _- K itvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 B' P/ O7 X
小蘇打 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s# P0 K/ d& \# ~& ]4 ?% C
; V; a# l$ ~, g( A/ E- a! i公仔箱論壇【做 法】 ' E* Z8 E" N5 E1 Q. {) M8 `
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
4 F# n/ n2 |7 s( T, G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C6 O8 ?) Q1 `6 L, a
2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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5 _4 f) g) F8 M& b公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。tvb now,tvbnow,bttvb( E6 X0 A* b, a. J3 t
6 l1 I' ]7 y9 t% k4 C: t q4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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