【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) U6 Y$ z& C- v' N
原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; T' O) c1 R$ V# B
奶油 149公克 www2.tvboxnow.com; h( ^! o3 n6 k) F( ^- h# B8 e
糖粉 149公克
4 ~ N" V; b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克 6 ~/ c: m6 v' b |2 d
蛋黃 43公克
3 ~+ H- _; x, p3 W" k全蛋 106公克 www2.tvboxnow.com: M: M7 l7 A$ e; s
低筋麵粉 149公克
( S# d' v, y+ z3 l7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克 1 o$ V# l+ G" V O1 U' F9 X+ T
玉米粉 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }' {; g4 |1 I" C# L
其他：
& W( R$ a/ Z2 o: [可可粉 20公克
9 [2 d5 E( x- H7 ~! ctvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
( ^( J$ n {3 Z4 N小蘇打 1公克
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9 V/ W- t- p; W【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 n5 ? b; F0 j& y: R9 ~- n$ ]) k
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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' ^5 q1 ^3 ` ^7 ~: `2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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4 C8 Y/ h" w% h9 Q+ _8 G- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇& ] T6 P1 f( P' Y
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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