【材 料】
3 _: j% T4 A/ E) t! W/ c# R公仔箱論壇原味麵糊：
3 T2 L# a2 r1 U, ]: f奶油 149公克 ! c( `0 r) _# M; T9 m
糖粉 149公克 公仔箱論壇$ v9 t" E1 N+ N$ G: e6 z
鹽 3公克
8 \) E. F! C4 y+ w" I1 }# I0 I; G6 S% w蛋黃 43公克 9 p. j& W2 j6 U$ `8 Z5 ]) r
全蛋 106公克
' Z3 {6 J' c# Y, n公仔箱論壇低筋麵粉 149公克
6 c/ A/ X- s5 `1 e) h* g公仔箱論壇泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) D9 J+ w% X
玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H* V* I a; [( A6 W( Z
其他：
5 s/ e, a1 L V& g可可粉 20公克 * Z8 N6 S" \8 m4 d" H' ?/ H
水 30㏄ & q- O+ U2 {! C' Q/ u
小蘇打 1公克
T0 p8 d2 F) j8 _- Q1 {tvb now,tvbnow,bttvb
! a6 W J1 H4 z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 `% d& T5 B9 n4 h, g
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。# m# s, _4 `/ R9 N8 i
5 w9 G( t% A+ G" B% I0 D
2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。公仔箱論壇4 s) l1 X* M' Y% u
7 D: v5 r* n m8 @ N* O* ntvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
% w7 w/ L$ `. p# H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* ~9 D+ Y: u; Q5 b7 b' D
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
| 
