【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' E. j% G o5 i: [
原味麵糊：
v- j8 g6 Z- @9 l; G- _www2.tvboxnow.com奶油 149公克
1 Z; p; T: S j4 u) p4 N, i+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克
, \ }, v( n+ I0 f' p, y& k$ `鹽 3公克 0 J- X3 y1 R5 }9 w
蛋黃 43公克
+ T& @! z7 h5 _$ D' Dwww2.tvboxnow.com全蛋 106公克
7 A/ Y5 \' t9 Kwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 149公克
! v m1 U- c9 |. e' Mwww2.tvboxnow.com泡打粉 1公克 www2.tvboxnow.com8 k$ q2 S! z+ h, a4 |
玉米粉 12公克
. k I- b0 v4 _ Zwww2.tvboxnow.com其他： www2.tvboxnow.com. l" R9 n6 ~) _' v
可可粉 20公克 公仔箱論壇/ v# C S4 E. @& K4 R
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' r% v( A7 F0 ^& J( O+ e1 f; n
小蘇打 1公克
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【做 法】
; ?6 a$ k8 N8 j( R) m3 |8 f1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。6 w d/ M" r0 M' l; A+ |
2 z" |; Z( U5 \% n4 ~& F公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
1 F" j- m, K) c7 _8 H公仔箱論壇
4 ~0 L* ~7 s) f$ s B0 o% L公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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