[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
: Q) y+ Q+ N- |7 ?" h. vwww2.tvboxnow.com(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! `# ]* K- U6 R
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油www2.tvboxnow.com( |9 \, {; P5 d
(調味料)：鹽、黑胡椒8 Y3 I+ p. b; h' y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 g- y/ t4 `5 x" I! t; X$ d! O4 l
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。+ b% S& w% {1 U
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 z9 J' h3 Z% R) C
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。; H. V, _3 K5 V
4.裝飾盛盤。