[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：1 ~" b7 p. K* }, t- ]/ k
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
; ?( W" o/ }: p2 f( A/ d& h; ftvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
1 x3 u9 J# x3 V+ P1 W2 d% P(調味料)：鹽、黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ A0 @9 s/ u) w
做法：
  ]5 u! z: I* h: |2 t& X9 K, V, ^1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。0 m+ p1 B6 b" p, c" Z0 D' P# e
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。www2.tvboxnow.com  |' h2 x: v! N
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
8 b0 D7 H- r2 ^. Z( ?' H3 g% twww2.tvboxnow.com4.裝飾盛盤。