材料
5 y# a/ v! w- @% F& Y! i小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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3 K7 c. Y! I; i% N% Q- Utvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇7 `& m, N& d4 W5 _% M5 j% H
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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! `9 S) D$ s- e' v$ b& Zwww2.tvboxnow.com醃料
# b3 d6 n9 Q$ H5 N& i生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com ?4 o& A. b r$ p
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做法
& }' o* i* `7 p" z1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 e( Z; x% B; ^" V \( U
# |, C8 i+ m6 E7 p5 {- r3 x公仔箱論壇2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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( } ^6 q8 ]; u9 S- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x! `: k1 ?* G$ [' v# }3 l: o! [
# x/ \6 K: M/ u9 a, w9 Atvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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. m8 i& t# v5 T: B5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。6 |& l) {- L! T. K! s0 k0 Q
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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7 q! q( C7 \3 ~汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 8 d7 Z8 l k5 ^: ?' \# c
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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