材料
$ P. I, ^4 ^' o3 `6 z, _) K小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
+ q2 K' T L1 Z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料www2.tvboxnow.com' w# u) D) W7 \2 i$ w4 B
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇( M ~! H2 j8 M7 Z( ?0 h+ Z* X7 M
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做法
2 f! P% V# R! f! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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0 }. j( u8 c- \# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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1 G1 w( {; C- `4 q1 E3 b3 a$ btvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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* Y' F: r+ g( V) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 1 j2 p3 J5 o" H' W* M6 N. ~
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 # ~& [! D2 m; |1 E. {. { ]
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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