[甜品] 自製棉花糖

古月兒

自製棉花糖
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# t0 r3 |# v" M& p# f; C- O: f幼糖 (Caster Sugar) 一杯 6 N8 r  |7 k8 d7 J! e' N
飲用水 半杯 7 S8 w% r5 U" u; V+ P4 x
暖水 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ B$ [4 Y4 I3 U! [8 u% a7 k
魚膠粉 五茶匙
+ i( J* }1 G+ d) J雲呢拿香油 一茶匙
! X4 c) n- q/ s' _& x公仔箱論壇椰絲 3/4杯
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9 l5 Q1 |. k+ e- i" }! f  ttvb now,tvbnow,bttvb製法 # u3 z, l8 V; u( H0 S
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1. 將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。
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2. 把魚膠粉溶於半杯暖水中，然後加入已起泡的糖溶液，再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘)，加入雲呢拿香油。
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3. 將溶液倒在盆器中，在室溫中放置一晚。取出切三十六塊，洒上椰絲即成。
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