紅豆雪糕公仔箱論壇7 C' n- D0 f2 D- Y3 g# n
材料：www2.tvboxnow.com" c! K h, G) B0 C
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
3 s, t* u. O7 n9 P; t! K$ |/ twww2.tvboxnow.com(B) 淡忌廉 １/２杯: Y, P# s8 o& K" ~& t$ d' E
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 x# m0 @; @) r i
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
p* U8 a3 i" G, @- M# s# Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb, L' o, ]9 L) ~! P
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- m( I! ]5 y9 e% P
做法：
- {* s7 \: }' u$ T2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；( U) n" i# f9 Z/ a* j1 j" v% R
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；- d. u3 l9 i/ d. p Z5 M! K
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb- I, r, [- e. W/ m# ?
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
6 f' y: s9 j9 ^* v9 {! Y8 A% R, Ewww2.tvboxnow.com5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。www2.tvboxnow.com: p5 y- s" p6 _
# c9 Y( g. Q* a! y% x/ Z# s& Z4 Jwww2.tvboxnow.com小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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