紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb3 W. k7 h; Q; Q9 @& d
材料：" p* V0 B5 v/ A2 _ k
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克% _ \! B% A: G+ ?. s8 u1 ]; J
(B) 淡忌廉 １/２杯tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 s2 e: h+ Y1 D
(C) 煮熟紅豆 ３００克( r. M# d" G" Y9 _) ^, y
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事前準備：
6 t _; \. |' g1. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvb now,tvbnow,bttvb# k0 T( I* l/ Z; R
2. 砂糖過篩
5 U3 F! C0 x7 N8 E U+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)www2.tvboxnow.com R9 v1 r0 l- j
做法：公仔箱論壇 g5 m* C' {+ Z Q, A
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；$ j! }7 X, r0 L- I" l
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k b' H+ U: W- _: ~
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
* s# x( t7 @" ^, }4 _4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；/ f: {+ y. p" G2 R. K
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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