紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb Y; ^/ g( Y1 L% f
材料：
2 C2 S7 z4 L0 j$ x- t% |3 ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
, q8 A0 G, P, Q& V( M* otvb now,tvbnow,bttvb(B) 淡忌廉 １/２杯
( b# K7 k! u+ J% b0 swww2.tvboxnow.com(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb" U9 L. g D4 n% {$ J
& X% f% }0 Z: Z* C公仔箱論壇事前準備：
+ _+ u$ ]4 h, f( |www2.tvboxnow.com1. 蛋先從雪櫃取出，回暖4 y- s' X# D9 x* q* j r
2. 砂糖過篩www2.tvboxnow.com! @* R* k3 @2 c
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb' }2 f* u: n( V! t, d8 ^: B
做法：$ }; f e- O' C( n
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
0 s* [: h- E% f) L' pwww2.tvboxnow.com2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；www2.tvboxnow.com# U) ^- M0 x$ U7 d! M8 u6 W
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；# H4 N# `8 T1 H) D$ l9 [
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb R# _+ u3 U' a$ M
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。9 }9 d2 b* b' O
7 B( j$ U" G5 h5 g% ~/ |( Z小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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