材料tvb now,tvbnow,bttvb# n9 Y& H- T w9 Q8 A
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量www2.tvboxnow.com" [! v1 B2 R- w4 C( F" M; J
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調味料
! k+ I. c/ I' m8 I l公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他, l& ]' S: c% {7 ]4 S
蛋漿適量
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做法公仔箱論壇: |. c) d+ P/ }* [2 _5 O$ k
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 I4 x. ^3 E$ s6 X
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。www2.tvboxnow.com, r. E- J3 }2 R3 y* s4 z
+ A4 O" Z% C& Ywww2.tvboxnow.com3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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貼士
( x$ }- f& j5 `+ ?www2.tvboxnow.com正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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