材料
& v- k& s6 a0 k2 r4 bwww2.tvboxnow.com半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb {" P& J" C9 L1 z4 c
8 y5 _+ [. w6 U% h調味料
, n8 C2 L- K1 C' b, Q9 g大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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$ }0 B, L l; B4 \公仔箱論壇蛋漿適量- p- D( q5 R" i+ J
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2 ?( B" _9 v; [' K+ Q( y公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 k& h4 s$ y1 O/ i# i" v3 g% V- `. P
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。www2.tvboxnow.com8 p. e* K {7 S {; N
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。* ?* A% \" i6 A* A, b: n
3 T: f6 U' O& d ~6 _! U6 Q公仔箱論壇4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。公仔箱論壇7 a, a% F8 _& b; z; Y& o$ o/ r
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貼士
' z& [3 ?$ c( {正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。公仔箱論壇& Q7 d( F+ h% ~! [) V8 X5 z3 b
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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