材料( C! L- ^" q4 A* ?% d ~; M* |; f
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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3 k A& I! v9 S" e$ Z$ h p2 k醃料# |1 U- H8 C* e7 j' H# \
清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
& Z+ d- g" }: s* p' _* R- Y! Y1 stvb now,tvbnow,bttvb1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 F5 w$ N; L) A( |
3 G5 |" h! b8 R1 }3 Z1 Z9 y9 g公仔箱論壇3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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1 i9 f- d" D" ^; A2 W2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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! T2 f+ R) Y1 k5 [* t/ B$ U1 K9 @5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。公仔箱論壇( t6 q7 ?5 M4 d; n$ M) m/ G) b& ~
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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貼士
/ U. [/ b0 V) s$ _6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 0 a1 x: |# M8 c$ v* U4 @$ I
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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