[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料4 K5 U$ l1 X9 q0 A  o  Z( s6 g
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
  c$ @* G7 w, _) P6 E! ]www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, g# C. y7 Q1 e
醃料5 D3 E) D: O5 A7 f! N$ V
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! i+ j4 u5 r" `" ]) P3 ~

# m, Y, n* ?' t& Z公仔箱論壇* C# F6 n6 [/ B/ C
做法tvb now,tvbnow,bttvb. \: Q, h9 w+ p& E5 z2 O# E" v4 V
1.將米、水加入飯煲中。
9 r0 Z1 T2 I" r0 T0 J
2 w9 e. M. e4 f, G/ _% ]9 A2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。" R  R; I$ B& b( c# j' k4 K

( B# W! N+ |1 ^& }, Owww2.tvboxnow.com3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! b3 v3 o- T5 Y. U& w+ q4 j( q9 T

) m) r" n4 ?0 W( d( c+ y公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。- k+ h- {/ y* u& f: G
tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ d$ r. u# l% `7 }7 i
www2.tvboxnow.com9 a! x4 E$ E* [; n  z' D
貼士
9 x: L, G" Y4 t+ j$ @公仔箱論壇鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。