[中式食譜] 黃鱔焗飯

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黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' z3 Z$ T7 d$ v5 w

+ z( y5 g1 p7 i% L醃料
; M* k  H( a3 M$ U* u薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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0 p  a; o% N4 t7 f( W做法
  G/ r. V, p' c0 ]; }& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb! N. Z* r$ F9 M, d; i! e7 D
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3 u$ i; k+ e8 S( t9 D! T+ `tvb now,tvbnow,bttvb3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。% }4 `( \) z# x8 M
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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