[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
  }& m; k0 j6 z3 j, w- Ptvb now,tvbnow,bttvb黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
% @9 P0 Q4 `; v) r# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @( Q4 x4 g. v公仔箱論壇醃料
0 M3 M$ f- b5 i1 S# O% f9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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" Q' R) q' `7 m3 r! p+ m$ }; q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ a* q& V) [7 v! b& A& @
1.將米、水加入飯煲中。! s( y7 F  D! B; j8 L/ I* Q

. W* d  t& ^1 v4 y$ F- p公仔箱論壇2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: e( Q" L( x2 G" m7 h$ t
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。& b: v: A1 ^- J  ]
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。