[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

nt1972

材料
, z5 S; K% I7 R# ]5 p) ^0 ^' h蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量3 n# P# r0 E/ {1 [$ p9 a
公仔箱論壇: |$ J  {* V% [3 N, e" L' h
醃料www2.tvboxnow.com! E5 l; s6 j" n( @# e* f0 V& F
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- u: v8 l$ I: n* Y, z  H" h) `
1 b2 S! k; Z+ ?& N. r
公仔箱論壇, v/ f) N/ l/ {) L
做法
" y  E# `) R8 f7 d  V- b1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L- l2 l) _' w. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ V, C& |! g% b  Z6 o
2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 \, w2 g3 H4 [3 M
8 T/ R5 l" w' ?, p- d
3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
7 z$ z6 H5 p8 ^% i- ]/ K! K9 E公仔箱論壇- _) o$ ]3 b9 |9 N8 T! |2 f6 v4 W
4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
2 H5 o( b0 R- K; ^7 ~8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 [$ B0 {' @
5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
( L8 H' K1 f3 }( Gwww2.tvboxnow.com& M  Y4 Q9 y2 \8 o: S% U7 r
www2.tvboxnow.com3 ]8 E/ C) \, a) Q/ x5 w1 a  H
貼士, J) Q7 J% g2 V) j
錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
9 K$ x# k: X- P9 o; J( g7 ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。