[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
! d6 t# t7 L0 P0 c; ], M% e( i+ G. U  a番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ S( i$ k; j$ K
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做法
& w- p0 r8 n+ t9 ^8 T. b, [* u1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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) \; H7 w& h7 q9 B& B2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。2 i. h& k2 p  @* H& ^# z
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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) P; G7 \" S* L公仔箱論壇5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。: J- N* s/ h5 d! p
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 z; o, E, A3 E9 ]

joeybibi

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