[西式食譜] 沙茶牛筋意粉

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材料公仔箱論壇" u# b  l1 w: @2 L! o) ]& f
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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0 U+ }; U7 J: f8 n0 z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com0 x( I5 v. V- S5 O8 e' B
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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0 H+ X8 _! Y  ~& D5 Etvb now,tvbnow,bttvb3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。/ ^3 r, P) p" Z7 x& E
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貼士
0 E5 j) f3 @) T2 t6 k( ]4 A/ x牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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