材料
7 R+ b' f, ~+ K2 z) |# d Uwww2.tvboxnow.com牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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6 X+ {% ?1 m7 E9 h2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。www2.tvboxnow.com4 P3 q$ \' H5 i- t A. Z3 p2 t
& Y- @! `% Q7 x/ q; |& K& ]* X3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 s' {, t: N, `2 M) j1 I1 x4 u* T
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1 k$ R5 F& G) C2 ?9 B! ?貼士
8 Z% Y5 u" t# h3 [) j牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。www2.tvboxnow.com7 C8 D: D7 E7 J3 G; T4 F$ N# H
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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