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九層塔30公克6 M0 r1 ~9 x) ]: `
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米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ ^7 \9 q$ }5 A* @
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- N. q' N% W* `& S" `8 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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【做 法】$ c# l4 ]" y8 ]1 q6 m6 o9 C+ j
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P' H% }4 Z0 D2 j. i7 b6 T0 R
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
p! j8 H. p& u1 E3 R7 J公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。www2.tvboxnow.com6 R5 Z4 g, j% ]& B9 d( C& B
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
9 w7 ?0 ?; t/ b" m& n! j/ @www2.tvboxnow.com5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。; c$ L0 j. i# g) G6 a
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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