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【材 料】( _6 U# q- ~, v9 [0 i _2 _
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A.大腸頭1條/ y' x& t4 ?7 O& b; v5 b \6 u0 h. Q
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t* a6 m: k7 V九層塔30公克9 W9 l0 }9 u* f, i# e
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米酒 1大匙
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【調 味 料】
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! P9 S9 H5 A( p* jwww2.tvboxnow.com醬油膏 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; l2 |3 J' i2 J- I* P
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$ C7 i0 k* h ?6 ?公仔箱論壇糖 1小匙
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8 X1 U9 P7 u* v* v1 utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】! q& L' a ~% w Q
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w" Z& ]3 ]4 Q+ `4 t: `
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。' ^8 N' i+ U% E: _1 m; w8 q9 O$ ^3 y
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* ]- H( c5 F% I9 b- [
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
9 \6 K* D: `/ l, ^: ~公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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