[中式食譜] 清燉牛腩

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【材　 料】
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5 @1 h! F0 b7 f. ]( W; j, Z牛肋條 300公克
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" j8 y6 X1 H, W; D% Bwww2.tvboxnow.com白蘿蔔 100公克& L+ I( X+ J1 k% D; c

' m3 P, o( L. U9 y5 A  F" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克
9 R+ U2 v. `( P/ W  E3 n公仔箱論壇
  ~6 o! ?; `( d' A7 Y. t: n$ T蔥 10公克
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) o1 C7 W+ j6 A- F) |tvb now,tvbnow,bttvb花椒 1茶匙
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白胡椒粒 1/2茶匙
* V' H) _/ a2 s" O0 a& L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! b- H( b: X% f+ d" S, i, Q
水700㏄. h8 m( f. v. G- T: V. B

, y) o$ Z6 [5 M  ^【調 味 料】公仔箱論壇9 \! |0 s8 O- W. _& F6 s( n
tvb now,tvbnow,bttvb5 D& b: z8 R+ S2 r" p" n3 V, Z6 I
鹽 1茶匙
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0 `( t. x2 B& \* R) V公仔箱論壇米酒 1大匙" p2 W/ X, c) G1 E5 C5 A
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ d1 s& K; K

6 ~; g4 \' D3 V, L. W1 [1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
$ C0 s! ^9 U# D) K" Atvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c2 l/ o; x& p# ?. R9 E
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
0 @) K+ k5 X6 ~( \& p. G  e6 r8 K7 @4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。公仔箱論壇  r+ U) |$ o( q6 q