[中式食譜] 乾煸牛肉絲

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+ i, D2 P, i' M公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 b- R5 b# n4 F5 x
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牛肉絲 150公克
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" _2 j6 j" F% O3 c5 @9 G; \5 e公仔箱論壇四季豆 30公克9 N0 W! e& e2 ~* ]( Z& a
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辣椒絲 少許
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蒜末 1/4茶匙公仔箱論壇! M9 s+ Z7 |8 L  h
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【調 味 料】公仔箱論壇6 ]0 @& p3 z$ g0 g1 J' N! f: @

( _2 N* y) P2 w) s2 _+ g8 B0 mwww2.tvboxnow.com紹興酒 2茶匙
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/ _9 a+ O1 I! q, L" M' r% g& A公仔箱論壇醬油1茶匙
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+ C0 P1 o" K/ E" m1 d) ]www2.tvboxnow.com糖 1/4茶匙
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【醃　 料】
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& r9 a* x- c) U; ?www2.tvboxnow.com蛋液 2茶匙公仔箱論壇7 Y7 q3 v" N) }0 B# I  F: m+ C4 X
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鹽 1/4茶匙3 O( E( r  t, C* \
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醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% U* M7 `) ?1 h; D/ G
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
7 V, l6 o8 v6 Q* ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 P' k$ N9 }) E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 z- i. h* K9 X4 s) G

9 ^' h' l# h  i# L公仔箱論壇1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。公仔箱論壇/ R- J1 H$ m! Q9 b6 u3 Z
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
1 n+ N4 ^. Z$ k; _+ k  R) e公仔箱論壇3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
1 ~( M$ `& [+ C) K6 y( p, wtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。www2.tvboxnow.com" u' A4 [& i2 A2 }