[中式食譜] 乾煸牛肉絲

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6 ^' |0 i0 H0 j【材　 料】
2 g" P5 o, T6 R( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ @* x9 v$ j$ ]
牛肉絲 150公克
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6 t. k2 R+ Q% z, G; u四季豆 30公克
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辣椒絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 L* n7 m, p$ F; }" O! x

# Q1 K6 z7 J+ ~) fwww2.tvboxnow.com蒜末 1/4茶匙
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+ M$ D; Z9 Z1 k. Q+ j$ }+ j( h2 U【調 味 料】2 W7 @1 {9 n1 v$ m* Q+ R4 b; b. _
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紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @- `- h8 G; y- V) v; }

9 K$ z! R# Q3 R2 @0 ]/ J醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙
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【醃　 料】
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0 s* k  ^  f2 M/ P/ h公仔箱論壇蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com6 p- M2 Y5 ^# q" H3 D3 X( D$ q
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醬油 1/4茶匙www2.tvboxnow.com! z+ P- R% h5 {
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酒1/2茶匙
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6 J* {9 H" P2 {( C; ]  P6 y/ ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙3 i( Q% c  N- W3 }2 O; `3 J
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【做　 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。公仔箱論壇& M: _- B' m* c; y
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' L  }  z; D/ @3 q" g
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb% H3 K/ d8 W8 V8 n8 x
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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