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【材 料】
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牛肉絲 150公克3 d' i$ T* v+ \6 r6 M1 C! u
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四季豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* v1 y* e. u% U
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辣椒絲 少許
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蒜末 1/4茶匙: q) |4 y" a* K) t. v7 [" o& x( X
5 A: o% n3 w+ F) l2 e2 j* k1 e( H! i: A公仔箱論壇【調 味 料】
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! U# E# Q3 ~2 E+ R, Ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2茶匙
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% z( P7 x9 I! ^, [4 C2 f# @- p; Y公仔箱論壇醬油1茶匙
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9 r7 K+ Q' R3 {9 d* r& g% h公仔箱論壇糖 1/4茶匙# o8 v) q" y# b: h9 K$ n9 O4 o$ a
8 m: e' T/ R0 S o3 ~【醃 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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0 w, T% R8 V# d, ]公仔箱論壇醬油 1/4茶匙
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. U* e! I- s9 q0 c公仔箱論壇酒1/2茶匙
3 I R1 N- D+ y4 `( Y- Z: rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 {* X' C6 C3 A4 G$ y+ y5 N4 K$ ?
太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇6 R3 x3 c Z: N0 g& Z
! K1 L, g8 b9 p/ ~5 f) iwww2.tvboxnow.com【做 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。7 J$ d% k% ?" Y. C) V I
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 B% H. g. t( A# |/ I, u; l8 @
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。www2.tvboxnow.com4 p2 U/ `. |% v( _: k8 X
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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